19年連續米其林三星餐廳 Quintessence 的「Gâteau au Comté」起司蛋糕，由岸田周三主廚製作，將於2026年4月14日在 ESPACIO NAGOYA CASTLE 的 Brillance 餐廳開始販售。
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AI 摘要（NQ 加工版）
ESPACIO NAGOYA CASTLE 於2025年10月1日開業，其法式餐廳 Brillance 將於2026年4月14日上午10時起，開始販售由連續19年米其林三星主廚岸田周三製作的 Quintessence 招牌起司蛋糕「Gâteau au Comté」。此產品先前僅透過 Quintessence 官方線上抽籤販售，現可在飯店預約購買。這款起司蛋糕由岸田周三主廚研發，售價為5,400日圓（含稅），採用稀有36個月熟成康堤起司，並具有塔皮、輕乳酪、重乳酪三層結構。
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常見問題
- Q: 由連續19年獲得米其林三星評級的餐廳Quintessence主廚岸田周三所研發的『Gâteau au Comté』起司蛋糕，將於何時在何地開始販售？
- A: 由連續19年獲得米其林三星評級的餐廳Quintessence主廚岸田周三所研發的『Gâteau au Comté』起司蛋糕，將於2026年4月14日上午10時起，在位於愛知縣名古屋市西區樋之口町3番19號的ESPACIO NAGOYA CASTLE內的Brillance餐廳開始販售。
- Q: 『Gâteau au Comté』起司蛋糕的售價與主要原料為何？其產品特色包含哪些具體風味與結構設計？
- A: 『Gâteau au Comté』起司蛋糕售價為5,400日圓（含稅），採用稀有36個月熟成的康堤起司製作，具備三層結構：堅果塔皮、帶有酸味的輕乳酪層，以及濃郁的重乳酪層，提供從鹹香到濃郁再到清爽的漸進式味覺體驗。
- Q: 『Gâteau au Comté』起司蛋糕在販售管道上有何改變？消費者可於哪些地點預約購買此產品？
- A: 『Gâteau au Comté』起司蛋糕過去僅透過Quintessence官方線上商店以抽籤方式販售，自2026年4月14日起，消費者可於ESPACIO NAGOYA CASTLE內的Brillance餐廳及一樓的THE SHOP預約購買，擴大了實體通路的取得管道。
- Q: ESPACIO NAGOYA CASTLE酒店內的Brillance餐廳新任命的主廚與甜點主廚分別為何人？其專業背景為何？
- A: ESPACIO NAGOYA CASTLE內的Brillance餐廳已任命髙瀬奨太為主廚、松本健史為甜點主廚，兩人均曾於連續19年米其林三星餐廳Quintessence及法國知名餐廳接受專業培訓，具備頂級法式料理與甜點的實務經驗。
- Q: ESPACIO NAGOYA CASTLE是哪家企業旗下的第幾家ESPACIO品牌酒店？同系列其他據點包含哪些？
- A: ESPACIO NAGOYA CASTLE為興和股份有限公司旗下繼夏威夷與箱根之後的第三家ESPACIO品牌酒店，其他據點包含自2022年起連續五年獲《富比士旅遊指南》五星評價的ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI，以及2024年7月開業的ESPACIO箱根迎賓館麟鳳龜龍。