以人才事業、WEB 事業、海外醫療事業為核心，並多角化經營 M&A 事業、體育事業等業務的株式會社 DYM（讀音：DYM，總部：東京都品川區，代表取締役社長：水谷佑毅）旗下子公司東京壽司職人育成學院（所在地：東京都中央區，代表：木村太郎）宣布，自 2026 年 5 月期起，作為平日晚間課程的擴充，除原有的週一、週四課程外，新開設週二、週五班。 過去該學院提供週一、週四的晚間課程（19:00～22:00／全 16 堂），此次增設新班後，將讓學員能依照自身生活型態選擇更適合的通學時間。 ■課程概要 學費總額：28 萬日圓（含稅） ＜既有課程＞ ・時間：19:00～22:00 ・星期：週一、週四 ・堂數：全 16 堂 ＜新開課程＞ ・時間：19:00～22:00 ・星期：週二、週五 ・堂數：全 16 堂 ■背景：「想輕鬆學到真正技術」的需求增加 近年來，以「想提升家庭料理水準」、「出國前想以日本人的身分學會握壽司」等豐富生活型態為目的的學習需求急速增加。過去課程多以「辭去工作、立志成為職人」等專業導向為主，此次擴充晚間課程，則是為了回應「一邊維持現職、一邊學習」的新型態需求。 ■學員需求 目前，以下列目的報名學習的人正在增加： ・想在家庭料理的延伸上提升技術的人 ・想一邊當上班族、一邊找到「一生興趣」的人 ・移居海外或外派前，想掌握作為日本文化之一的壽司技術的人 這不只是單純的技能習得，也作為「拓展人生廣度的學習」受到關注。 ■課程特色 ・下班後「空手到銀座」 課程於 19:00～22:00 開講，即使是在職人士也能輕鬆通學。學院在銀座的環境中，提供非日常的學習體驗。 ・2 個月內從「處理魚」到「握壽司」 透過全 16 堂課程，學員可從魚的三枚卸法到漂亮握壽司的手勢，系統性學習實務技術。 ・為成人打造的學習社群 不同於嚴格的職人修業，學院提供能與擁有相同興趣的夥伴一起愉快學習的環境。 ■負責人留言 壽司應該是更自由、更貼近生活的存在。無論是想讓日常料理變得更有趣、想在海外讓人刮目相看，或只是單純覺得「會握壽司很帥」，我們都會全力支持從這份純粹好奇心開始的第一步。我們準備好最好的食材與工具，期待各位到來。 ■關於東京壽司職人學院 名稱：東京壽司職人學院 所在地：〒104-0061 東京都中央區銀座 2 丁目 11−19 國光大樓 4 樓 設立：2023 年 8 月 代表：木村太郎 資本額：5,000 萬日圓 https://tssa.jp/ ■株式會社 DYM 公司概要 (1) 商號：株式會社 DYM (2) 代表取締役社長：水谷佑毅 (3) 設立年月：2003 年 8 月 (4) 資本額：5,000 萬日圓 (5) 營業額：258 億日圓（第 21 期）、324.6 億日圓（第 22 期） (6) 總部所在地：〒141-0032 東京都品川區大崎 1-11-2 Gate City Osaki East Tower 10 樓 (7) 員工人數：合併 2,744 人（截至 2025 年 4 月 1 日） (8) 事業內容：人才事業、WEB 事業、海外醫療事業、M&A 事業、體育事業等 (9) URL：https://dym.asia/