株式會社DD集團的連結子公司株式會社Diamond Dining(總公司:東京都港區,代表取締役社長:松村 厚久)所營運的Gastro Pub & Sports Bar「THE PUBLIC」六本木、赤坂、大阪梅田三家店,將於2026年7月6日(一)至9月30日(三)期間限定販售兩款以「可食用的甜點雞尾酒」為概念的夏季限定菜單。 匯集了融合近期甜點趨勢與BAR文化的、大人可享用的菜單。不僅是作為奢華夜晚的甜點,也適合在結束工作後的犒賞自己或約會的結尾,提供一場能用五感享受的全新雞尾酒體驗。 ■販售期間:2026年7月6日(一)~9月30日(三) ■販售店鋪: THE PUBLIC SIX(六本木) THE PUBLIC RED AKASAKA(赤坂) THE PUBLIC PLUM UMEDA(梅田) 將杯中的飲品,轉變為用湯匙品嚐的體驗 THE PUBLIC從Gastro Pub獨有的視角出發,希望能以甜點這種嶄新風格來提案雞尾酒的魅力,因此開發了以「可食用的甜點雞尾酒」為概念的夏季限定菜單。 雞尾酒不僅是「飲品」,更是能用五感享受其香氣、風味,以及盛裝在杯中的故事。為了讓大家能更貼近、更新穎地體驗BAR文化的魅力,因此誕生了本次的菜單。我們將雞尾酒與利口酒的獨特個性重塑為甜點,提出超越「飲用」的全新雞尾酒體驗。 本次登場的是,將受歡迎的雞尾酒封存在杯中如同提拉米蘇般的「雞尾酒百匯 ─ 濃縮咖啡馬丁尼」,以及將兩種冰沙搭配自製莓果鮮奶油,並透過最後淋上的莓果利口酒享受風味變化的「雞尾酒冰沙 ─ 綜合莓果牛奶」這兩款。 用湯匙一口一口品嚐雞尾酒的濃郁香氣與令人愉悅的餘韻,享受這份奢侈。為您獻上適合一日結束時或與重要之人共度的特別時光,專為大人打造的五感夏日甜點。 商品概要 ■雞尾酒百匯「濃縮咖啡馬丁尼」1,500日圓(含稅) 這是一款表現出1980年代誕生於倫敦、並持續受到世界各地酒吧喜愛的「濃縮咖啡馬丁尼」風味的大人專用雞尾酒百匯。 將帶有濃縮咖啡風味的海綿蛋糕與果凍,疊上加入黑蘭姆酒的鮮奶油,在杯中呈現出令人聯想到提拉米蘇的滑順口感,以及濃縮咖啡馬丁尼的微苦與濃郁香氣。 請享受隨著湯匙深入而擴散的雞尾酒餘韻,以及甜點獨有的風味。 ■雞尾酒冰沙「綜合莓果牛奶」1,700日圓(含稅) 無酒精 1,500日圓(含稅) 這是一款能享受莓果酸甜與牛奶溫柔甜味的雞尾酒冰沙。 將草莓汁與牛奶分別冷凍後刨冰,搭配自製綜合莓果鮮奶油與新鮮草莓。此外,可依個人喜好淋上法國產的頂級利口酒「Chambord」,即可散發出黑覆盆子的華麗香氣,在一盤中享受多重風味。 ※亦提供無酒精版本。 THE PUBLIC推薦的享用場景 「Summer Dessert Cocktails」是款適合在各種場合享用的、專為大人設計的夏日甜點。 推薦場景 ・作為享用晚餐餘韻的一道菜 ・與重要之人共度的夜晚甜點時光 ・下班後放鬆的時刻 ・與好友暢談時的佐伴 ・悠閒享受夏夜的片刻 我們為您提案不同於啜飲雞尾酒的、用湯匙品嚐的大人時光。 THE PUBLIC SIX THE PUBLIC RED AKASAKA THE PUBLIC PLUM UMEDA THE PUBLIC 『THE PUBLIC』是融合日式「Gastro Pub」與「Sports Bar」的全新夜間據點。餐點提供以國產食材精心烹調、充滿豐盛感的PUBLIC原創菜單,是代表性的Pub美食。飲品菜單也提供包含6種國產精釀啤酒在內、堅持國產的豐富選擇。平時擁有沉穩酒吧的氛圍,在活動時則變身為充滿活力的運動酒吧,是兼具「動與靜」的獨特空間。我們將持續以提供品嚐美食與美酒的場所,開創獨特風格。 【THE PUBLIC SIX】 ■店名:「THE PUBLIC SIX」(The Public Six) ■業態:Gastro Pub & Sports Bar ■地址:〒106-0032 東京都港區六本木6-8-22 池上大樓1F ■交通方式:日比谷線「六本木站」3號出口步行4分鐘 / 大江戶線「六本木站」3號出口步行5分鐘 ■坪數:62坪 ■座位數:108席 ■營業時間: 週一~週四 17:00~凌晨03:00(最後點餐 凌晨02:00) 週五、假日前夜 17:00~凌晨05:00(最後點餐 凌晨04:00) 週六 11:00~凌晨5:00(最後點餐 凌晨04:00) 週日、國定假日 11:00~凌晨03:00(最後點餐 凌晨02:00) ■公休日:無休 ■TEL:03-5413-3182 / 03-5413-8299(FAX) ■官方HP:http://www.bagus-99.com/public6/ 【THE PUBLIC RED AKASAKA】 ■店名:「THE PUBLIC RED AKASAKA」(The