【靜岡啟航】全國菁英集結。日本最大級食材活動第1波名單發表

常見問題

Q: 主辦單位未來城鎮計畫機構所舉辦的『全國食材饗宴—日本食材甲子園』預計何時在何地舉行？

A: 未來城鎮計畫機構將於2026年5月在靜岡縣舉辦『全國食材饗宴—日本食材甲子園』，此為全國10城市巡迴企劃的首站，活動由COMMON股份有限公司擔任事務局，總部位於京都府京都市下京區。

Q: 『全國食材饗宴—日本食材甲子園』第一波參展的生產者之一『浪速黑牛』由哪家公司代表？其生產特色為何？

A: 浪速黑牛由株式會社SpecialFood.J代表，負責人為武田武昭，位於大阪府，其特色為每月僅生產數頭牛，堅持『單頭個體最佳化』，透過獨家配方飼料與各肥育階段的精準管理，追求和牛原本深邃的滋味，並獲得專業廚師高度評價。

Q: 『全國食材饗宴—日本食材甲子園』對參展食材的烹調與調味有何具體限制？

A: 本活動規定調味料僅限使用鹽，烹調步驟僅限蒸、烤、炸三種方式且不得超過三個步驟，旨在讓食材的原始風味完整呈現，考驗生產者所提供食材的真正實力與本質價值。

Q: 來自香川縣小豆島的池田漁業協同組合由誰代表？其牡蠣養殖有何轉型意義？

A: 池田漁業協同組合由岡本憲彌先生代表，位於香川縣小豆島，原以橄欖聞名，現致力於從捕撈漁業轉型為養殖漁業，目標是建立可傳承給下一代的永續牡蠣養殖產業，打造『牡蠣之島』的新形象。

Q: 『全國食材饗宴—日本食材甲子園』的後援單位有哪些？未來是否會公布更多參展生產者名單？

A: 本活動由公益社團法人日本觀光振興協會及『透過地方創生創造日本未來社會之首長聯合』共同後援，未來在2026年5月靜岡大會前，主辦單位預計將陸續公布第二波、第三波參展生產者名單，持續擴大全國優質食材的參與陣容。