食物中毒案連環爆 公衛師建議導入第3方查核預防

AI 摘要（NQ 加工版）

台灣各地接連發生食物中毒案，已導致數百人就醫。台北市公衛師公會分析，此類事件是缺工、氣候變遷等多重風險交互作用的結果。公會建議應引入第3方專業查核機制，並轉向風險導向與事前預防的管理模式，強化主動監測與早期預警能力，將業者產能負荷、人力配置及關鍵作業流程時間控管等納入風險評估，以降低重大食安事件發生的可能性。