蜂蜜出現乳白色或結晶 農糧署：純正最佳證明
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AI 摘要（NQ 加工版）
農糧署澄清蜂蜜結晶為自然現象，並推廣國產蜂產品標章。
AI 分析
常見問題
- Q: 蜂蜜結晶是壞了嗎？
- A: 不是，這是自然的物理現象，是純正蜂蜜的證明。
- Q: 如何讓結晶的蜂蜜恢復液態？
- A: 使用40度至50度的溫水隔水加熱即可。
- Q: 為什麼蜂蜜會結晶？
- A: 蜂蜜是葡萄糖和果糖的過飽和溶液，環境溫度降至約14度時，葡萄糖分子會聚集形成晶體。
- Q: 如何挑選國產蜂蜜？
- A: 認明「產銷履歷」或「國產蜂產品證明」標章。
- Q: 加熱蜂蜜有什麼禁忌？
- A: 切勿使用高溫或微波加熱，以免破壞營養與香氣。