春捲患者檢出沙門氏菌 醫：雞蛋清潔加熱要完全

AI 摘要（NQ 加工版）

高雄市苓雅區正義市場春捲攤疑似食品中毒案件，截至今天下午4時，累計140人就醫，其中12名患者初步檢驗結果為沙門氏菌陽性。衛生福利部食品藥物管理署資料顯示，沙門氏菌不耐熱，60℃加熱20分鐘即可殺滅，但仍是常見食品中毒病原。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌提醒，散裝蛋較易有沙門氏菌污染，烹調需完全加熱。誤食沙門氏菌約4到48小時內發病，主要症狀為下痢、腹痛、噁心、嘔吐，嚴重者恐致菌血症。