探討細胞性食品與替代蛋白最新動向的【第8屆細胞農業會議】即將舉辦！ 7/10(五) @東京大學彌生講堂

常見問題

Q: 「第8屆細胞農業會議」將於何時何地舉辦？

A: 「第8屆細胞農業會議」將於2026年7月10日（五），在東京大學農學部彌生講堂一條館舉辦。

Q: 本次「第8屆細胞農業會議」的主題是什麼？

A: 本次會議的主題是「將『未來的食物』轉化為現在的商業」，旨在探討細胞農業的社會實踐與商業化。

Q: 什麼是細胞農業？它包含哪些代表性技術？

A: 細胞農業是一種利用細胞與微生物的力量來生產食品與材料的新方法，代表性技術包括不透過飼養動物、而是培養動物細胞來生產肉類的「細胞性食品」。

Q: 本次會議的議程將著重探討哪些面向的挑戰？

A: 本次會議將著重探討細胞農業在邁向社會實踐過程中，諸如「安全性評估」、「法規限制」及「市場接受度」等複合性挑戰，並從「如何使其成為可行的商業模式」的觀點出發。

Q: 「細胞農業會議」是由哪個組織主辦？其目的為何？

A: 「細胞農業會議」是由特定非營利活動法人 日本細胞農業協會主辦，旨在匯聚研究人員、新創企業、大型企業及政策相關人士，分享最新動向與交流人脈的平台。