藍瓶咖啡日本公司(總部:東京都江東區)將於2026年7月21日(二)在博多車站前新開幕的「西日本CITY大樓」開設「藍瓶咖啡 博多店」。博多店是繼2024年2月開幕的福岡天神店之後,九州地區的第二家分店。我們希望透過一杯咖啡所帶來的豐富時光與人際連結,如同漣漪般擴散,為即將蓬勃發展的博多街區帶來新的活力,並獻上我們用心沖煮的咖啡體驗。 博多店的空間設計由曾負責藍瓶咖啡原宿店設計的TEKI DESIGN的西永竜也先生操刀,以「從一杯咖啡延伸的連結」為概念。從福岡街區沿著地形發展的歷史汲取靈感,店內設有描繪著柔和曲線的咖啡吧台。吧台中央,咖啡師將專注地一杯杯沖煮咖啡,顧客座位則自然地圍繞著吧台展開。如同滴濾咖啡所產生的水滴激起漣漪,以咖啡為中心的人們活動在店內擴散,最終在整個空間乃至街區中創造出豐富的連結。為了能融入您獨自享受咖啡時光,或是與家人朋友共度的片刻,我們準備了如長椅座位和桌位等,可依據您想度過的方式選擇的座位。 在博多店,我們準備了各式各樣的飲品,從咖啡師用心沖煮的精品咖啡,到「抹茶拿鐵」以及季節限定的「柚子檸檬水漂浮」等無咖啡因飲品,讓每位顧客都能在此度過舒適的時光。餐點方面,博多店將獨家推出「明太子馬鈴薯吐司」,以藍瓶咖啡獨特的方式詮釋博多的飲食文化。使用福岡在地深受喜愛的麵包店「奧添製麵包」的麵包,讓您能在此品嚐到與在地連結的美味,這是博多店獨有的菜單。 此外,作為博多店限定商品,我們將與以「不變且不偏」為概念,創作出原創產品的「GLOCAL STANDARD PRODUCTS」合作,推出「藤編把手馬克杯」。請務必親手感受這份在此才能遇見的特別單品。 以咖啡為中心聚集人們,各自的時間與連結交織重疊,孕育出嶄新的街景。希望博多店能成為起點,讓一杯咖啡所激起的漣漪,為未來的博多增添新的色彩。 HAKATA CAFE DESIGN 博多店 設計 博多店的空間設計由曾負責藍瓶咖啡原宿店設計的TEKI DESIGN的西永竜也先生操刀。「從一杯咖啡延伸的連結」是空間的設計概念,其象徵便是如同咖啡滴落激起漣漪般,描繪著柔和曲線的咖啡吧台。設計靈感來自於沿著地形發展的福岡街景。圍繞著咖啡吧台,顧客可以自在度過時光的座位空間,以咖啡沖煮的瞬間為起點,人們的視線、動線、停留的時間都緩慢地擴散開來,營造出自然的整體感。 室內裝潢採用能感受到九州在地製造魅力的素材。部分桌面的檯面使用了佐賀縣的有田燒,牆面則採用同樣在佐賀縣傳承下來的名尾手抄和紙,讓您能感受到這片土地獨特的文化與工匠精神。 一杯咖啡所激起的微小漣漪,在連結人與人、人與街區的同時不斷擴散。希望您能在這充滿這樣想法的空間裡,伴隨著咖啡師用心沖煮的咖啡,感受博多這座城市嶄新的風景。 TEKI DESIGN 西永竜也 先生 評論 「在沿襲歷史的同時,形成新的風景」 福岡市沿著博多灣的形狀,平原與山巒廣闊展開。 從擁有豐富海域的玄界灘連結到平靜的博多灣,數條河流與博多灣垂直流淌。 正是因為這得天獨厚的地形與水資源,城市得以擴展至今。 我們將咖啡吧台配置成如同描繪福岡市地形的線條。 吧台的中心,咖啡師正專注地滴煮一杯咖啡。 動線與座位沿著滴煮產生的漣漪擴展,並連接到天花板的造型。 如同砂礫般富有表情的塗壁,透過削切與堆積來構成空間。 桌面的檯面使用有田燒,牆面使用名尾手抄和紙,椅子則選用九州製造的產品,一點一滴地將在地素材編織其中,逐漸擴展。 從一杯咖啡擴散開來的滴煮漣漪,從杯子到吧台, 從吧台到座位,再到整個店內,最終形成街區的風景。 以咖啡為中心聚集人們,其輪廓描繪出城市的新樣貌。 西永 竜也 Tatsuya Nishinaga 1988年 廣島出生 2011年 廣島大學畢業 2011-2021年 SUPPOSE DESIGN OFFICE 2021年 TEKI DESIGN TEKI CONCEPT 在應在之處,呈現應有之樣貌 我們希望表現出這樣的樣貌 在日常生活中,我們被大量資訊所包圍 這些資訊是必要的,還是不必要的? 賦予資訊形狀,去除資訊的形狀 透過從兩方面進行追求與整理, 我們認為就能連結到應有的樣貌。 我們希望持續細膩地設計這些微小的操作。 HAKATA CAFE MENU 博多店 菜單 在博多店,除了咖啡師為您精心沖煮的精品咖啡外,我們還提供以「Cold by Design」概念誕生的全新冰濃縮咖啡「Kyoto-Style Espresso(京都風格濃縮咖啡)」為基底的冰拿鐵、冰摩卡等多樣化飲品。此外,還有清爽暢快、帶有柚子香氣的「柚子檸檬水漂浮」等,非常適合炎熱季節的無咖啡因飲品。從喜愛咖啡的人到偏好無咖啡因飲品的人,我們都準備了能滿足您喜好與時間的飲品菜單。如同從一杯咖啡擴散開來的漣漪,請在此享受博多店獨有的、時間與對話交織重疊的片刻。 照片左上順時針方向:濃縮