製造・販售京都銘菓「紅豆生八橋 おたべ」及「京ばウム」等的株式会社美十(總公司:京都府京都市、代表取締役社長CEO:酒井宏彰、以下稱「美十」)將於2026年7月1日(紅豆日)起,免費發放由公司內部製作的繪本『小紅豆的冒險』,傳達おたべ製作過程中對安心與美味的用心。 本作品為慶祝おたべ發售60週年而製作,主角為おたべ紅豆餡不可或缺的北海道十勝產紅豆「小紅豆」。故事描述悉心栽種於契約農家的紅豆,在冒險的旅程中化身為「おたべ」,並與顧客的笑容相遇的過程。 迎接發售60週年的「紅豆生八橋 おたべ」 「紅豆生八橋 おたべ」最初販售的店家「紅葉樂園」(滋賀縣大津市) 美十(當時:さか井屋)於1949年進入八橋市場,在當時擁有300年以上歷史的八橋業界中,是最後進入的製造商。因此,為了開拓新的合作夥伴,需要前所未有的獨特新商品。 當時已知道烘烤前的生麵糰美味可口,但包入餡料的和菓子需要職人技巧。因此,預見高度經濟成長期旅遊需求擴大,為了「讓非和菓子職人,連兼職人員也能輕鬆製作」,構思並發售了僅將生八橋折成三角形的「紅豆生八橋 おたべ」。 這款點心將京都高雅的詞語「おたべやす(請享用)」簡化成易於記憶且親切的3個字,命名為「おたべ」,自1966年發售以來,今年迎向60週年。 發售初期的おたべ現在販售中的おたべ(肉桂與抹茶綜合口味)おたべ將於2026年迎接發售60週年 為紀念おたべ發售60週年,發行原創繪本 おたべ美味的關鍵在於紅豆餡與米粉,使用的是契約農家「おたべ會」(※)的生產者所栽種的紅豆與稻米。這些悉心栽種的素材,經過工廠職人們最大限度發揮其優點後細心加工,製成「おたべ」送達顧客手中。 我們希望透過小紅豆的冒險故事,傳達各個製程中所蘊含的心意,因此這次發行了『小紅豆的冒險』。 製造おたべ的京都工廠(おたべ本館),不僅有觀光客,也有許多當地小學生前來進行社會科見學,成為學習京都產業的場所。 我們期望60年前發售的「紅豆生八橋 おたべ」能跨越世代,持續成為深受喜愛的京都銘菓,並將繪本『小紅豆的冒險』免費發放給未來的主人翁們,在おたべ的販售店鋪中。 おたべ本館(京都市南區) 繪本『小紅豆的冒險』故事大綱 在北海道・十勝的廣闊田野裡,紅豆「小紅豆」被おたべ會的紅豆農家悉心栽種,目標是「為了讓某人露出笑容」。 收穫後的小紅豆,踏上冒險之旅前往擁有豐富水源的福井縣若狹工廠。在那裡,熟練的職人「餡料大師」(※)們,會根據農家不同豆子的特性,改變烹煮方式,製作出講究的「自家製餡」,將其製成飽滿光澤的紅豆餡。 之後,成為紅豆餡的小紅豆被運往京都的おたべ工廠,變身為包入生八橋的「おたべ」。 這是一個描繪了從農家人的愛開始,傳承至職人手藝的小紅豆,在遙遠的城鎮成為送給家人的禮物,並與顧客的笑容相遇的溫馨故事。 有點膽小的小紅豆用手繪插畫溫暖地表現餡料大師的細膩工作 【用語解說】 ※「おたべ會」是指 為了向顧客提供安心安全的點心,於2013年由本公司與生產者共同組成的組織。 透過僅使用契約農家生產的紅豆,而非不特定多數的生產者,個別挑選使用,實現了可追溯生產者臉孔的製作方式,這也是「紅豆生八橋 おたべ」美味的關鍵。 透過了解生產者悉心栽種的原料被用於哪個點心,我們得以與生產者們分享顧客「很好吃」的讚美與喜悅。 目前,此取り組み已擴展至生八橋的米粉及京ばウム的宇治抹茶,並在眾多商品中使用おたべ會的原料。 ※「餡料大師」是指 為了持續製作出更美味的おたべ,並發揮原料特性,是評估製餡所需原料知識與技能的公司內部認證制度。目前,美十若狹工廠有2位餡料大師活躍其中。 關於おたべ會 皮薄的エリモ小豆,煮熟後口感飽滿,適合做為おたべ的餡料,為了不破壞紅豆顆粒,以小批量(製造單位)細心烹煮 作者的話 原作:安藤 久子(株式会社美十 設計中心) 「如何才能讓大家更喜歡おたべ呢?」「如何才能自然地傳達我們對製作的用心呢?」 這麼想的時候,我認為與其單純說明,不如讓大家在享受的過程中了解。 當時我突然想起,自己小時候著迷閱讀的繪本。一個物質在變換形態的旅程中,充滿了趣味,這是童年時的記憶。 因此,我構思了以紅豆「小紅豆」為主角,從田野到工廠,再到店鋪冒險,並與顧客笑容相遇的故事。 我認為透過小紅豆的視角體驗的故事,能自然地傳達おたべ的魅力。 在製作過程中,我採訪了製造現場等公司內許多成員,在交換意見的過程中構思了構成。此外,由於繪本希望能採用溫暖的手繪插畫,因此委託了公司內擅長繪畫的角谷進行作畫。我認為她比想像中更能表現出故事的世界觀。 此外,印刷公司也提出了觸感溫暖的紙張建議,並完成了符合我期望的色彩。 許多人的心意匯集在一起,最終能以一本繪本的形式呈現,我感到非常高興。 繪:角谷 珠生(株式会社美十 設計中心) 繪本中的小紅豆展開了大冒險,變成了おたべ。 我自己也像是和小紅豆一