Azumi Setoda 迎新主廚，推出全新餐飲體驗
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AI 摘要（NQ 加工版）
廣島縣尾道市的旅館「Azumi Setoda」將自2026年4月1日起迎接新主廚青木一誠，推出受瀨戶田歷史風土啟發的全新晚餐套餐。套餐融合瀨戶內海的時令食材與義大利、法式料理技法，提供獨一無二的飲食體驗。
AI 分析
常見問題
- Q: 位於廣島縣尾道市生口島的旅館Azumi Setoda何時迎來新任主廚並更新晚餐套餐？
- A: 位於廣島縣尾道市生口島的旅館Azumi Setoda將於2026年4月1日迎來新任主廚青木一誠，並同步推出以瀨戶內海時令食材為主軸的全新晚餐套餐。
- Q: Azumi Setoda新晚餐套餐的料理風格與主廚背景為何？
- A: Azumi Setoda新套餐由義大利料理背景的主廚青木一誠與法式料理出身的副主廚共同設計，融合義式技法與法式視角，並融入在地和風元素，呈現不拘單一菜系的多元料理風格。
- Q: Azumi Setoda新推出的招牌菜『菜園／Garden』靈感來自何處，並如何呈現食材特色？
- A: 招牌菜『菜園／Garden』靈感來自主廚青木一誠於義大利皮埃蒙特州都靈所習得的北義大利烹飪技法，以瀨戶田當季蔬菜為主體，疊加和風高湯凸顯食材天然風味，展現土地記憶與生產者心意。
- Q: Azumi Setoda的晚餐套餐使用哪些在地食材作為主要元素？
- A: Azumi Setoda的晚餐套餐以瀨戶內海捕獲的海鮮、生口島與山區種植的時令蔬菜及柑橘類為核心食材，強調僅在當季才能取得的在地風味與自然節奏。
- Q: Azumi Setoda的料理將搭配什麼樣的器皿呈現，其文化意義為何？
- A: Azumi Setoda的料理將搭配堀內家傳承至今的傳統器皿盛裝，這些器皿象徵過去經由貿易交會於瀨戶田的歷史，與料理共演土地記憶與文化交流的獨特風貌。