約八成對食品浪費感興趣者不了解「隱形食品浪費」。同時，超過七成民眾對「加工過的未利用食材食品」表示「無抵抗感」。
NQ 評分
80/100
N1 內容完整性
9
AI 摘要（NQ 加工版）
ASTRA FOOD PLAN 針對全國 20-60 歲男女進行「隱形食品浪費」意識調查。儘管對食品浪費的關注度很高，但對不包含在一般食品浪費統計中的「隱形食品浪費」的認知度僅約 15%。此外，超過 70% 的受訪者表示對利用未利用食材加工的升級再造食品「無抵抗感」，顯示出高度的接受度。
AI 分析
常見問題
- Q: かくれフードロスとは何ですか？
- A: 食品ざんさや産地で発生した規格外農作物や余剰農作物といった、一般的な食品ロスには含まれない食品廃棄のことです。
- Q: かくれフードロスの発生量はどのくらいですか？
- A: 年間約2,000万トンと推計されており、一般的な食品ロスの約4倍に相当します。
- Q: かくれフードロスの認知度はどれくらいですか？
- A: 「かくれフードロス」を「知らない」生活者は85.3％にのぼります。
- Q: アップサイクル食品に対する生活者の反応は？
- A: 「抵抗はない・ほとんど抵抗はない」と回答した生活者は71.8％で、受容性は高い水準です。
- Q: アップサイクル食品に抵抗を感じる主な理由は？
- A: 品質や安全性への不安（29.3％）、衛生面への懸念（28.0％）、利用経験の少なさ（24.2％）が上位です。