名古屋萬豪首次舉辦【發酵文化體驗】學習飲食歷史、思考健康、連結在地

常見問題

Q: 名古屋萬豪Associa飯店首次舉辦的發酵文化體驗活動名稱為何，並於何時舉行？

A: 名古屋萬豪Associa飯店首次舉辦的活動名稱為『東海發酵美食饗宴～學習飲食歷史、思考健康、連結在地～』，將於2026年5月17日（週日）在16樓宴會廳舉行。

Q: 該發酵文化體驗活動的演講嘉賓是誰，其演講時間為何？

A: 本次活動邀請發酵研究權威小泉武夫先生擔任演講嘉賓，演講時間為2026年5月17日下午3點至4點10分，於16樓宴會廳第一部分進行。

Q: 名古屋萬豪Associa飯店的發酵美食饗宴包含哪些餐飲內容，由誰負責料理監修？

A: 發酵美食饗宴包含日式、西式與中式發酵主題套餐，由名古屋萬豪Associa飯店總料理長熊谷監修，於2026年5月17日下午4點20分至6點20分供應。

Q: 參加『東海發酵美食饗宴』的費用為多少，包含哪些項目？

A: 每位參加者費用為25,000日圓，包含餐點、飲品、稅金與服務費，不飲酒者亦提供無酒精搭配飲品，活動於2026年5月17日舉行。

Q: 主辦『東海發酵美食饗宴』的單位是哪家機構，並由哪個組織協力辦理？

A: 本活動由赤崎真紀子所屬的股份有限公司Kernel Research Institute主辦，並由NPO法人發酵文化推進機構協力辦理，於名古屋市中村區的名古屋萬豪Associa飯店舉行。