「正宗，更加自由。」Neo中華×玫瑰酒新型態「NEO-CHINESE千龍（SENRON）」盛大開幕

常見問題

Q: 「千龍（SENRON）」這間新形態餐廳的核心概念是什麼？

A: 「千龍」的核心概念是「正宗中華，更加自由」，旨在保留正宗中華料理的技術，並以更輕鬆、更自由的風格，結合小碟風格與葡萄酒文化，提供全新的「NEO-CHINESE」飲食體驗。

Q: 「千龍」這間餐廳的誕生契機是什麼？

A: 「千龍」的誕生是源於「希望在餐飲業工作的成員能將自己的理念化為現實，打造一間閃耀的店鋪」的想法，並由中華廚師千葉龍訓以多年經驗為基礎，打造能以自身料理一決勝負的舞台。

Q: 「NEO-CHINESE」的飲食體驗在「千龍」餐廳中是如何體現的？

A: 「NEO-CHINESE」的體驗體現在保留中華料理特有的臨場感，以小碟風格自由享用，並透過以玫瑰酒為主的飲品搭配，提供中華料理的全新享用方式，強調「不是仿冒品，而是讓人想一再光顧的認真Neo中華」。

Q: 「千龍」餐廳的招牌料理「復刻版宮廷東坡肉」有何特色？

A: 「復刻版宮廷東坡肉」是「千龍」的象徵性菜餚，以帶皮豬五花肉製作，歷經兩天備料、五小時蒸製，達到筷子一碰即化的柔軟度，皮的膠質與油脂的鮮味融為一體，實現濃郁而不失高雅的甘甜，凝縮了正宗中華技術與心血。

Q: 除了招牌料理，還有哪些在「千龍」餐廳可以享用的特色菜餚？

A: 除了「復刻版宮廷東坡肉」，「千龍」餐廳還提供「自製手工餃子」，強調從餃子皮開始製作，體現其對正宗中華料理的堅持與創新。