【花園餐廳德川園】配合德川美術館舉辦的NHK大河劇特別展「豐臣兄弟！」，將於4月18日（六）起提供特別菜單

常見問題

Q: 花園餐廳德川園為配合德川美術館的NHK大河劇特別展『豐臣兄弟！』，將於何時推出限定合作菜單？

A: 花園餐廳德川園為配合德川美術館主辦的NHK大河劇特別展『豐臣兄弟！』，將於2026年4月18日（六）至6月14日（日）期間推出以『五感品味』為主題的限定合作菜單。

Q: 負責策劃此次限定菜單的花園餐廳德川園總料理長小柳，是以什麼樣的概念設計料理？

A: 花園餐廳德川園總料理長小柳以『如果豐臣秀吉與豐臣秀長活在現代，會對什麼樣的料理感到驚喜』為構思核心，結合歷史記載中的兄弟故事與相關食材，運用現代法式烹調技法呈現跨越時空的款待體驗。

Q: 『Premier』這道限定菜色使用了哪些與豐臣兄弟歷史相關的食材與元素？

A: 『Premier』使用豐臣秀吉喜愛的真鯛，搭配相傳由秀吉命名的名古屋名產『守口漬』，並以象徵大阪城的藝術盛盤呈現，寓意豐臣政權黃金時代的開啟。

Q: 『Chaud』大和的慈愛這道料理如何體現豐臣秀長的歷史形象與貢獻？

A: 『Chaud』大和的慈愛選用與秀長治理大和國時期密切相關的湯葉，佐以清湯與松露香氣，並撒上八丁味噌粉末製成的湯葉脆片，象徵秀長致力農政、溫厚慈愛的品格。

Q: 營運花園餐廳德川園的公司名稱及其所屬集團為何？其總部位於何處？

A: 營運花園餐廳德川園的公司為ZETTON股份有限公司，隸屬於以『Play fashion!』為使命的ANDSTY HD集團，公司總部位於東京都澀谷區，代表取締役社長為菊地大輔。