全新地域合作模式。以三重品牌「的矢牡蠣」為主的餐廳「別亭まとや」將於2026年4月1日（週三）開幕【伊勢志摩大倉飯店及水療中心】
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AI 摘要（NQ 加工版）
位於伊勢志摩國立公園內的「伊勢志摩大倉飯店及水療中心」將於2026年4月1日開設新餐廳「別亭まとや」。這家餐廳以三重縣引以為傲的品牌牡蠣「的矢牡蠣」為核心，由擁有101年歷史的「佐藤養殖場」負責營運，旨在透過料理展現的矢灣的豐富海洋恩惠與生產者的心意，提供伊勢志摩獨有的美食體驗。餐廳不僅是住宿設施的延伸，更希望成為傳遞地域魅力的據點，並透過與生產者的合作，推動觀光與地方第一產業的結合，同時致力於永續發展。
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常見問題
- Q: 位於伊勢志摩國立公園的伊勢志摩大倉飯店及水療中心，其新餐廳「別亭的屋」預計於哪一天正式開幕？
- A: 伊勢志摩大倉飯店及水療中心的新餐廳「別亭的屋」預計於2026年4月1日正式開幕。
- Q: 位於三重縣志摩市的「別亭的屋」餐廳，將由哪一家在的矢灣擁有101年歷史的養殖場負責營運？
- A: 「別亭的屋」將由在的矢灣從事牡蠣養殖、擁有101年歷史的「佐藤養殖場」負責營運。
- Q: 佐藤養殖場的第一代創辦人佐藤忠勇，在全球首次導入了哪項用於安全生食的矢灣牡蠣的專利技術？
- A: 第一代創辦人佐藤忠勇在全球首次導入了利用「紫外線淨化法」來滅菌的矢灣生食牡蠣專利技術。
- Q: 繼承佐藤養殖場的第五代代表董事濱地大規，如何與農民及釀酒廠合作以推動永續發展？
- A: 第五代代表董事濱地大規與農民及釀酒廠合作，將「的矢牡蠣」的牡蠣殼循環利用，作為稻作的肥料和土壤改良劑。
- Q: 伊勢志摩大倉飯店及水療中心新開設的「別亭的屋」餐廳，其採用的日本古老烹調法「原始燒」有何特色？
- A: 「別亭的屋」所採用的原始燒是將食材串起並立在炭火周圍，利用木炭的強火與遠火慢慢將食材烤熟的傳統烹調法。