株式會社すし丸(總社:愛媛縣松山市,代表取締役:中矢孝則)將於2026年7月28日(二),在APA飯店松山市站前(愛媛縣松山市湊町)盛大開幕新店「すし丸 APA飯店松山市站前店」。 創業於昭和23年、擁有78年歷史的老店「日本料理 すし丸」,此次將首度正式進軍飯店早餐事業。 我們將結合長年傳承的日式料理技術與愛媛豐富的飲食文化,為住宿旅客提供「充滿愛媛風味的早餐體驗」。 老牌日本料理店挑戰全新「在地早晨饗宴」 造訪觀光景點時,早餐是感受當地魅力的初次機會之一。 本次的企劃,並非單純的飯店自助餐,而是以「能品嚐到愛媛飲食文化本身」為概念,積極融入在地鄉土料理及縣產食材。 自創業以來,作為深耕在地的日本料理店,「すし丸」將活用料理人的知識與經驗,向觀光客及商務旅客傳遞松山獨有的美食魅力。 品嚐愛媛,講究的菜單 早餐自助餐將提供「すし丸」特製的「烤鯛魚雜燴」等現做鄉土料理,以及愛媛代表性的縣產食材。 【すし丸講究菜單】 烤鯛魚雜燴 五色烏龍麵 瀨戶內產松山鯛魚飯 松山炸油豆腐蓋飯的伊予麥味噌湯 【感受愛媛的在地菜單】 今治雞肉塊 島波香腸 南予炸魚餅 愛媛椪柑汁 我們將提供充滿在地特色的早餐,讓熟悉這些味道的愛媛縣民能在此找到熟悉的滋味,同時也讓來自縣外、海外的旅客能有全新的發現。 從「旅途的早餐」開始,將愛媛的魅力傳遍全國 松山市站是前往松山機場及道後溫泉的交通樞紐,是許多觀光客利用的松山玄關口。 「すし丸 APA飯店松山市站前店」將善用此地理位置,以「透過早餐讓大家認識愛媛」為目標。 在將在地長久以來深受喜愛的飲食文化傳承給下一代的同時,我們也將透過此項新的企劃,為觀光推廣及因應入境旅遊需求做出貢獻,傳播愛媛的魅力。 店鋪概要 店鋪名稱 すし丸 APA飯店松山市站前店 開幕日期 2026年7月28日(二) 所在地 〒790-0012 愛媛縣松山市湊町6-3-2 關於日本料理 すし丸 創業於昭和23年。在松山市持續營業78年的老牌日本料理店。 提供活用瀨戶內當季食材的懷石料理及鄉土料理,是當地慶祝、宴客及款待觀光客的場所,深受喜愛。 近年來,也致力於將松山傳統鄉土料理「松山壽司(伊予的散壽司)」品牌化,推動在地文化的傳承與發揚。 公司概要 公司名稱:株式會社すし丸 所在地:愛媛縣松山市二番町2丁目3−2 創業:1948年(昭和23年) 事業內容:日本料理、外燴、餐飲服務 HP:http://www.sushimaru.co.jp