【萩原酒造】在爭奪山廢・生酛系純米酒巔峰的舞台上榮獲全國第2名！「萩原 山廢純米」摘下SAKE COMPETITION 2026現代自然部門GOLD獎
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AI 摘要（NQ 加工版）
萩原酒造的「萩原 山廢純米」在權威日本酒品評會「SAKE COMPETITION 2026」的現代自然部門中榮獲全國第2名（GOLD獎）。此款清酒結合了傳統山廢釀造法與茨城縣產業技術創新中心的「Hitachi清酒乳酸菌」，實現了能融入現代餐桌的輕盈酒質，因而獲得高度評價。這是繼去年的KURA MASTER 2025金獎後，連續兩年獲得主要品評會的殊榮。
AI 分析
常見問題
- Q: 「萩原 山廃純米」が受賞した賞は？
- A: SAKE COMPETITION 2026のモダンナチュラル部門で全国第2位（GOLD受賞）を獲得しました。
- Q: 「萩原 山廃純米」の特徴は？
- A: 伝統的な山廃仕込みによる奥行きのある旨味と酸を持ちながら、現代の食卓にも合う軽やかでキレのある飲み口が特徴です。
- Q: 受賞酒の開発背景は？
- A: 茨城県産業技術イノベーションセンターの技術支援を受け、「ひたち酒乳酸菌」を使用して共同開発されました。
- Q: 萩原酒造の創業はいつですか？
- A: 1855年（安政2年）に創業しました。
- Q: 萩原康久氏の杜氏としての資格は？
- A: 2024年に茨城県が認定する「常陸杜氏」の資格を取得しています。