費爾蒙東京(地址:東京都港區芝浦1丁目1番1號,總經理:卡蘭 辛)將於35樓大廳酒廊「Vue Mer(ビュメール)」推出兩款夏季限定刨冰:「芒果&法式焦糖布丁刨冰」與「水蜜桃&蛋白霜刨冰」,自2026年7月1日(三)起供應。 左圖為「水蜜桃&蛋白霜刨冰」,右圖為「芒果&法式焦糖布丁刨冰」。 迎接開業一週年的這個夏天,費爾蒙東京將首度推出兩款刨冰。以日本夏日風物詩「刨冰」為靈感,融入法式甜點的精髓,並以現代手法重新詮釋,展現「Vue Mer」獨有的、日本與法國 lounge 文化完美融合的創意。「芒果&法式焦糖布丁刨冰」與「水蜜桃&蛋白霜刨冰」各自擁有獨特的魅力,口感鬆軟入口即化,將食材的個性層層疊加,是款夏季限定的甜點。 請在費爾蒙東京享受一段涼爽而奢華的夏日時光,同時欣賞窗外閃耀著夏日陽光、一望無際的東京灣美景。 芒果&法式焦糖布丁刨冰 「芒果&法式焦糖布丁刨冰」 這是一道將法國傳統甜點「法式焦糖布丁」的風味,透過刨冰呈現出來的逸品。淋上自製芒果醬的鬆軟刨冰,疊上滑順的香草卡士達奶油,最後在表面撒上糖粉並進行焦糖化,散發出誘人的焦香。焦糖布丁特有的焦香與芒果的濃郁甘甜完美融合,創造出富有層次的風味。刨冰內部藏有濃郁的新鮮芒果,並可透過白玉湯圓的點綴增添口感變化。這是一道充滿熱帶香氣,讓人感受盛夏來臨的逸品。 水蜜桃&蛋白霜刨冰 「水蜜桃&蛋白霜刨冰」 這是一款結合了水蜜桃的鮮甜風味與輕盈蛋白霜,口感優雅清爽的刨冰。入口即化的刨冰淋上濃郁的水蜜桃自製醬,與鬆軟的水蜜桃蛋白霜在口中溫柔地融化。頂部點綴的酥脆蛋白霜,以及藏在刨冰內的鮮甜水蜜桃,交織出豐富的口感層次,讓每一口都帶來不同的味覺體驗。精緻的裝飾讓人聯想到法式甜點店,是款適合夏天的清涼逸品。 ■「芒果&法式焦糖布丁刨冰」、「水蜜桃&蛋白霜刨冰」概要 地點:35樓大廳酒廊「Vue Mer」 期間:2026年7月1日(三)~ 8月31日(一) 時間:週日~週四 11:00~21:00 / 週五~週六 11:00~22:00 價格:3,500日圓(含稅及服務費) 【預約】 電話:03-4321-1111(飯店總機) 線上預約:大廳酒廊「Vue Mer(ビュメール)」預約專頁 關於費爾蒙東京 座落於東京灣畔的「費爾蒙東京」,地理位置優越,可眺望西側的東京鐵塔與東側的東京灣,提供您都市的活力與水岸的寧靜交織的獨特體驗。館內設有217間寬敞客房(含29間套房)、行政酒廊「費爾蒙金尊貴賓廊」、5間餐廳、2間酒吧、戶外露台、空中教堂、宴會廳、水療中心、室內無邊際泳池、戶外休憩泳池、健身房、三溫暖等,設施齊全,滿足身心需求。「費爾蒙東京」是芝浦地區與費爾蒙各自累積的歷史,歷經時光交會而誕生的場所。為向這份必然的連結致敬,我們以包容所有人的奢華酒店為宗旨,為所有到訪的貴賓提供難忘的體驗。 主要獲獎紀錄 2026年5月 榮獲「Hospitality Design Awards 2026」豪華酒店部門「Winner」 2025年10月 榮獲「米其林指南 飯店精選」1顆米其林鑰匙 2025年10月 獲選「Robb Report Hong Kong」Best of the Best 2026: Travel, Experience & Hospitality Edition 「Stunning Sky-High Urban Oasis in Tokyo(東京的空中綠洲)」 電話:03-4321-1111 (總機) 地址:東京都港區芝浦1丁目1番1號 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S fairmont.jp/tokyo | Instagram:@fairmonttokyo | Facebook :Fairmont Tokyo 關於費爾蒙 「費爾蒙飯店及度假村」是親密感與無限可能完美融合的特殊之地。自1907年創立以來,費爾蒙始終與當地歷史、文化及社區緊密相連,打造出每一間都擁有宏偉氣勢、豐富個性、特殊意義與價值,令人難忘的獨一無二的飯店。目前,全球擁有超過90間飯店,為各種特殊時刻、由衷的喜悅以及人生的重要里程碑提供慶祝場所,並留下長久銘刻於心的美好回憶。例如紐約的「The Plaza」、倫敦的「The Savoy」、舊金山的「Fairmont San Francisco」、加拿大的「Fairmont Banff Springs」、上海的「Fairmont Peace Hotel」以及杜拜的「Fairmont The Palm」等。費爾蒙以其卓越的服務、宏偉的公共空間、展現在地特色的料理,以及標誌性的酒吧與酒廊而聞名,在餐旅業中展現了開創性的方法,並在永續發展與負責任旅遊實踐方面,確立了穩固的領導地位。此外,費爾蒙隸屬於總部位於法國、在全球110多個國家擁有超過5,600間飯店的