白杉酒造以食用米釀造之『shirakiku MIRROR MIRROR』榮獲「葡萄酒杯品飲清酒大賞2026」最高金賞
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AI 摘要（NQ 加工版）
位於京都府京丹後市的白杉酒造宣布，其使用丹後產食用米釀造的『shirakiku MIRROR MIRROR』，在「葡萄酒杯品飲清酒大賞2026」的頂級純米部門中奪下最高金賞。這是該酒廠第三次獲得最高金賞。同時參賽的其他3款清酒也全數獲得金賞，證明了該酒廠不使用酒米、100%使用食用米釀酒的獨特技術，已獲得專家的高度肯定。
AI 分析
常見問題
- Q: 在哪裡可以買到白杉酒造的得獎清酒？
- A: 可於日本全國的特約店，或是白杉酒造的直營電商網站購買。
- Q: 『MIRROR MIRROR』的命名由來是什麼？
- A: 因為其充滿蘋果般的酸甜風味及使用「夢ごこち（如夢似幻）」米種，讓人聯想到童話《白雪公主》，故取自巫婆的名言「魔鏡啊魔鏡」。
- Q: 白杉酒造為何堅持使用食用米釀酒？
- A: 過去面臨經營危機時，負責人決定以自己深愛的在地丹後產越光米釀酒作為突破口，自此確立了這項獨特工藝。