株式会社Smolt(總公司:宮崎縣宮崎市,代表董事CEO:上野賢)宣布,已於長州ながと水產株式会社(山口縣長門市,安藤繁之)自2025年12月24日開始進行本公司研發的耐高溫鮭魚(櫻花鉤吻鮭)試養殖,並於2026年6月8日完成最終捕撲,結束試養殖。基於此次成果,雙方已決定明年將繼續合作,致力於提升生產效率與產品品質。 實施概要 飼育開始日 2025年12月24日 試驗結束日(最終捕撲) 2026年6月8日 試驗尾數 約2,000尾 養殖方式 海上網箱及陸上循環海水系統 養殖地點 長州ながと水產(山口縣長門市)養殖場 實施背景 近年因全球暖化導致海水溫度上升,國內鮭魚養殖面臨日益艱難的環境。根據農林水產省與氣象廳的數據,日本近海的海面水溫在過去100年間上升了約1°C,特別是夏季高水溫已大幅增加鮭魚類死亡的風險。 在此情況下,Smolt自2019年創立以來,透過連續六代以上的選育技術,成功建立可在水溫約20°C的高溫環境中生長的耐高溫櫻花鉤吻鮭品系,並已在九州、四國及本州累積多項實證成果。 長州ながと水產為位於山口縣長門市的水產養殖企業,主要生產虎河豚等水產品,致力於推動在地漁業振興與高品質水產物的生產。此次在評估利用冬春季節導入新魚種養殖的過程中,促成與Smolt在耐高溫櫻花鉤吻鮭魚苗上的業務合作。 試驗養殖特點 1 兩種方式並行試驗進行比較驗證 本次試驗同時進行海上網箱與陸上循環海水系統兩種養殖方式,透過比較兩者在成長數據、存活率與品質特性上的差異,累積適應長門市環境的養殖技術知識,以利未來選定最適方式並優化生產體系。 2 採用耐高溫櫻花鉤吻鮭魚苗 使用Smolt透過六代以上選育技術(非基因編輯技術)所開發的耐高溫櫻花鉤吻鮭。此品系成功實現於傳統品種難以適應的水溫環境中穩定成長,展現出在本州日本海側建立新鮭魚產地的可能性。 3 利用冬春季節,貢獻全年化運作 櫻花鉤吻鮭適合在水溫較低的冬季至春季進行養殖,養殖時程不與其他魚種的夏季繁忙期重疊,有助於實現現有養殖設施的全年化運作,提升經營穩定性。 4 以「あまおう櫻鱒」品牌化銷售 部分本次試養殖所生產的櫻花鉤吻鮭,將與西日本鐵道株式会社合作,以雙方共同開發的品牌「あまおう櫻鱒」命名,於4月移送至本公司的淡水養殖設施(延岡市)繼續培育並進行銷售。 詳細資訊:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000052431.html 今後發展方向 基於本次試養殖成果,Smolt與長州ながと水產將於下一年度持續合作,致力解決以下課題: ・ 透過優化飼料配方與投餌計畫,提升成長速度 ・ 累積並比較分析兩種養殖方式下的存活率與品質數據 ・ 探討以山口縣產品牌鮭魚進行商品化與拓展銷售通路 負責人評論 長州ながと水產株式会社 事業戰略責任者 小川渉 「作為新魚種嘗試養殖櫻花鉤吻鮭,我們對其海水馴化後的高存活率、快速成長以及易於銷售等三項優點深感吸引。此外,Smolt提供了不僅可在海上,也能在陸上系統成功養殖的技術指導,這也是本次成功的重要關鍵。未來我們希望能持續將其發展為山口縣的新特產品項。」 株式会社Smolt 代表董事 上野賢 「透過與長州ながと水產的合作試養殖,我們確認了即使在山口縣長門市這樣的新環境中,本公司的耐高溫櫻花鉤吻鮭魚苗仍能順利成長。同時進行海上網箱與陸上循環海水系統兩種方式的試驗,使我們更清楚掌握各自的特性與課題,獲得許多有助於未來提升生產效率的寶貴經驗。為加速實現於日本各地穩定供應鮭魚的體系,我們將持續深化與合作夥伴的協作。」 Smolt耐高溫鮭魚簡介 自2019年創立以來,本公司於過去被認為不適合鮭魚養殖的溫暖地區——宮崎縣,成功進行櫻花鉤吻鮭的海上養殖。透過連續六代以上的選育,建立可在水溫約20°C環境中成長的品系,並已在九州、四國及本州累積多項實證成果。 長州ながと水產株式会社概要 【公司名】 長州ながと水產株式会社 【所在地】 山口縣長門市仙崎2047-3 【事業內容】 水產養殖業 【代表者】 代表董事 安藤繁之 株式会社Smolt概要 【公司名】 株式会社Smolt 【設立日期】 2019年4月11日 【所在地】 宮崎縣宮崎市學園木花台西1丁目1番地 【事業內容】 水產養殖、水產技術開發、批發、零售 【代表者】 代表董事CEO 上野賢