西鐵與Smolt共同開發獨創品牌魚「甘王櫻鱒」，於ONE FUKUOKA HOTEL開始供應！

AI 摘要（NQ 加工版）

西日本鐵道（西鐵）與宮崎大學的新創公司Smolt，共同開發了品牌魚「甘王櫻鱒」。此產品是將西鐵集團生產的規格外「甘王」草莓作為飼料，透過Smolt的創新養殖技術培育而成的櫻鱒。此舉實現了未利用資源的有效利用與高附加價值，並自2026年6月1日起在ONE FUKUOKA HOTEL進行先行銷售，目標是從九州提供永續的食之價值。