株式會社FOODCODE(總公司:東京都文京區,代表取締役:西山亮介)將於2026年7月1日(三)開設「TOKYO MIX CURRY Otemachi Conference Center」。此為一間店舖在不同時段擁有兩種營運模式的「二毛作」型態店舖,白天為客製化咖哩專賣店「TOKYO MIX CURRY」,夜晚則為公司首間夜間營運店舖「TMC Spice Bar」。透過將午餐時段培養出的行動點餐與自行開發的系統應用於夜間營運,實現了白天咖哩540日圓(含稅594日圓)起、夜晚塔可餅290日圓(含稅319日圓)起的超高性價比。此外,為慶祝開幕,將以99日圓(含稅108日圓)提供Highball。 ■將午餐累積的Know-how更新並擴展至夜間營運 餐飲業界面臨人手不足及原物料成本高漲的背景下,店舖營運成本的上升已成為一大挑戰。TOKYO MIX CURRY至今以自行設計開發的系統平台為核心,從點餐到店舖營運一手包辦,在午餐市場不斷擴展事業。此次,將以外帶為前提建構的行動點餐及店舖營運系統,配合內用需求進行更新,並擴展至夜間營運。透過將一間店舖白天夜晚充分利用,提升固定成本效率,實現了白天咖哩540日圓(含稅594日圓)起、夜晚塔可餅290日圓(含稅319日圓)起的超高性價比。同時,透過共享現有事業所使用的食材與機制,也致力於減少食物浪費及提升店舖營運效率。 店舖外觀店舖內觀 ■白天:TOKYO MIX CURRY ── 打造專屬風味的香料咖哩 以無添加麵粉、番茄與洋蔥為基底,加入雞骨與魚粉的雙重湯頭、以及鹽麴的美味所製成的健康香料咖哩,提供「TMC Curry」540日圓(含稅594日圓)起、「濃厚高湯咖哩」600日圓(含稅660日圓)起、「歐風咖哩」600日圓(含稅660日圓)起等三種基底,可自由搭配鹽麴雞腿、四種蔬菜炸物、香料滷蛋等配料,盡情享用專屬個人的一盤美味。 營業時間為11:00〜14:30(最後點餐14:00)。為紀念開幕,活動期間內將免費贈送所有來店顧客巴斯克起司蛋糕。 TMC Curry 540日圓(含稅594日圓)起(照片為鹽麴雞腿・蔬菜炸物配料) 濃厚高湯咖哩 600日圓(含稅660日圓)起(照片為蔬菜炸物配料)歐風咖哩 600日圓(含稅660日圓)起(照片為炸豬排・蔬菜炸物配料) ■夜晚:TMC Spice Bar ── 咖哩店的,認真下酒菜。 以「咖哩店的,認真下酒菜。」為概念,活用TOKYO MIX CURRY累積的香料知識,推出約30種菜單。招牌的「TMC原創塔可餅 」為290日圓(含稅319日圓),「禁斷的辛辣香料雞」為680日圓(含稅748日圓)等,定價親民,讓顧客下班後能輕鬆前往。提供與午間菜單不同的夜間限定菜單,營造能與朋友共享歡樂時光的空間。此外,為慶祝開幕,將以特別價格99日圓(含稅108日圓)提供Highball與檸檬沙瓦。 營業時間為17:00〜22:00(餐點最後點餐21:00・飲品最後點餐21:30)。 TMC塔可餅 290日圓(含稅319日圓)起(照片為Carnitas) 禁斷的辛辣香料雞 680日圓(含稅748日圓)莫札瑞拉慕斯卡布里起司沙拉 480日圓(含稅528日圓) 明太子馬鈴薯燉飯 780日圓(含稅858日圓)芒果拉西刨冰 780日圓(含稅858日圓) ■代表取締役 西山亮介 評論 我認為在午間磨練出的機制,即使改變時段也能適用——我想在店舖裡證明這一點。白天是咖哩,夜晚是塔可餅與酒。運用相同的店舖、相同的技術,打造出前所未有的高性價比餐酒館。希望這裡能成為大家下班後,能輕鬆前往的地方。 店舖概要 店名:TOKYO MIX CURRY Otemachi Conference Center(夜間營運店舖:TMC Spice Bar) 地址:東京都千代田區大手町1-3-7 Otemachi Conference Center B1樓 開幕日期:2026年7月1日(三) 營業時間:【白天】11:00〜14:30(最後點餐14:00)/【夜晚】17:00〜22:00(餐點最後點餐21:00・飲品最後點餐21:30) 價格範圍:白天 咖哩540日圓(含稅594日圓)起/夜晚 塔可餅290日圓(含稅319日圓)起 關於TOKYO MIX CURRY 無添加麵粉。以番茄與洋蔥為基底,加入雞骨與魚粉的雙重湯頭、以及鹽麴的美味所製成的健康香料咖哩。透過專屬應用程式可客製化訂購「自己喜歡的咖哩」,並在無需等待的情況下領取。 ■URL: https://tokyomixcurry.com/index.html ■訂購方式:專屬應用程式下載請點此(亦可於店內點餐) iPhone https://apps.apple.com/jp/app/id1456444053 Android https