在三軒茶屋及下北澤地區以發展獨具特色餐飲店聞名的株式會社2TAPS(總公司:東京都世田谷區,代表取締役:河内 亮)所營運、位於東京虎之門Hills Station Tower的日式餐酒館「虎之門 樂喜(らっき)」,將於2026年7月起,推出共4道精心製作、嚴選當季食材的「夏日推薦菜單」。 本次登場的菜單包括,濃縮了當季美味食材的本店招牌『八寸(前菜拼盤)』,以及比一般大3.4倍的『傳助穴子照燒』,還有品牌和牛與當季水蜜桃醬汁意想不到的組合、令人驚豔的『和牛涮涮鍋佐水茄子』,以及裹著炭香、奢華燉煮的稀有部位「臀肉」的『和牛臀肉與萬願寺辣椒土鍋飯』。無論是平日商務餐敘、招待貴賓,或是外國旅客及週末的私人時光,樂喜都將獻上能為日常增添一抹奢華的精緻手藝。 為夏日餐桌增添色彩的「虎之門 樂喜」7月推薦菜單 擁有精湛技術的料理人,將日本當季食材的潛力發揮到極致,推出一系列適合夏天的創意日式料理。 八寸(前菜拼盤) 匯集了當季美味食材的樂喜招牌前菜拼盤。可品嚐到燙青菜、烤物、炸物、甜點等多樣小品,是您來到本店必點的開胃菜。內容將隨季節變換,每次來訪都能有新發現。 傳助穴子照燒 使用比一般穴子大3.4倍的「傳助穴子」。其特色是油脂豐厚,與自家製的甜鹹醬汁是絕配。外層香酥,內裡鬆軟的口感,更能激發食慾。 和牛臀肉與萬願寺辣椒土鍋飯 使用新潟縣岩船產越光米及本店獨家調配高湯烹煮的招牌土鍋飯。將福島縣產黑毛和牛的「臀肉」裹上炭香,以絕妙的熟度烹調至恰到好處的熟度。搭配當季美味的萬願寺辣椒。一開蓋,炭火與高湯的香氣便撲鼻而來,刺激您的五感。 和牛涮涮鍋佐水茄子 使用北海道品牌和牛「函館大沼牛」。將多汁的水茄子與大沼牛奢華地捲起,淋上充滿夏日風情的清爽山椒及當季水果「水蜜桃」製成的特製醬汁。請您細細品味肥美大沼牛的鮮甜、水茄子的爽脆口感,以及獨特的果醬組合。 在商業區品味,充滿玩心的高品質日本文化「虎之門 樂喜」 座落於東京新地標「虎之門Hills Station Tower」4樓的「虎之門 樂喜」,是一家專注於日式料理、匯聚成熟品味人士的日式居酒屋。除了招牌土鍋飯外,本店還擁有專業的壽司師傅,以輕鬆的居酒屋風格提供精緻的江戶前壽司。這裡擁有高規格且和風現代的沉靜空間,同時具備能廣泛對應友人聚會、商務餐敘、接待貴賓,乃至外國旅客的彈性服務。以「紮實技術與紀律」為後盾的細膩手藝,將為您豐富平日的夜晚及週末的特別時光。 ■店家資訊 店名:虎之門 樂喜(らっき) 地址: 東京都港區虎之門2丁目6-3 虎之門Hills Station Tower 4F 官方Instagram: https://www.instagram.com/lucky_toranomon/ 店家資訊(虎之門Hills官方網站): https://www.toranomonhills.com/gourmet_shops/3571.html Tabelog(預約・詳情): https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13292767/ ■ 公司概要 株式會社2TAPS,以三軒茶屋、下北澤、虎之門地區為中心,發展出「三茶呑場MARUKO」及站立式酒吧「COMARU」等深耕在地的獨創餐飲店。各店皆以「透過服務與顧客建立一體感」及「以高超料理技術製作的創意料理」為強項。 商號: 株式會社2TAPS(Two Taps) 代表者: 代表取締役 河内 亮 所在地: 〒154-0004 東京都世田谷區太子堂2-22-9 中野大樓1F 設立: 2017年2月10日 資本金: 7,770,000日圓 事業內容: 飲食業、餐飲外燴服務 URL: https://www.marco.tokyo/