株式會社2TAPS(總公司:東京都世田谷區,代表取締役:河內 亮)所營運、在三軒茶屋獲得壓倒性支持的創意和食居酒屋「三茶呑場マルコ(Sancha Nomiba Marco)」,將於2026年7月起,開始提供由即將扛起店家未來的新招牌菜單「粗挽黑蕎麥麵」領軍的「夏季推薦菜單」。 本次登場的菜單,除了講究香氣、嚼勁與滑順口感的結尾黑蕎麥麵外,還有以低溫烹調製成滑嫩口感的「厚切牛舌牛排壽司」等創意站立壽司,以及使用和歌山縣品牌「山利吻仔魚」製成的豪華塔塔醬等,共5道能最大程度引出食材魅力的全新料理。マルコ將為您的日常時光帶來獨創的菜單,將平凡的片刻轉變為特別的飲食體驗。 ■ 極致香氣、嚼勁與餘韻的全新招牌「粗挽黑蕎麥麵」,以及刺激五感的夏季嚴選單點菜餚 自2026年7月起,「三茶呑場マルコ」將推出全新的挑戰——「粗挽黑蕎麥麵」。這道料理不僅僅是居酒屋的「結尾」,更是一碗徹底講究風味香氣、紮實嚼勁、保持水分量,乃至於喉韻本身餘韻的極致之作。除了經典的沾醬外,我們還提供「濃郁豬肉胡椒」與「濃厚芝麻」兩種獨具個性的沾醬,提案一種能刺激夏季食慾的全新蕎麥麵品嚐方式。此外,過去マルコ累積的細膩手藝所發光的豪華創意菜單也將同時登場。 粗挽黑蕎麥麵(1,800日圓) 即將扛起マルコ未來的新招牌。可搭配兩種沾醬享受口味變化。 燉煮星鰻壽司(1,600日圓) 將鬆軟的自家製燉煮星鰻奢華地做成壽司。 雖是居酒屋,卻追求媲美專賣店的品質。 山利吻仔魚與炙燒黑鮪魚塔塔醬(1,400日圓) 將和歌山縣知名品牌「山利吻仔魚」的豐富鮮味,疊加酪梨與炙燒黑鮪魚。可將蛋黃拌入,用韓國海苔包裹品嚐的體驗型逸品。 新潟三条產 飯塚農園蘆筍與時鮭奶油香煎(1,600日圓) 將在融雪水中鮮嫩培育的新潟三条產飯塚農園蘆筍,與夏季高級食材「時鮭」簡單地以奶油香煎。食材本身的甘甜與濃郁在口中擴散開來。 【店家介紹】為日常增添洗鍊感,專為大人打造的創意和食居酒屋「三茶呑場マルコ」 自開幕以來,便持續吸引眾多美食家目光的「三茶呑場マルコ」,座落於競爭激烈的य三軒茶屋地區。我們重視的,是在以日本傳統飲食文化與居酒屋溫馨氛圍為基礎的同時,加入符合現代生活風格的新穎與驚喜(獨創性)。 踏入店內,寬敞的空間充滿活力卻又不失沉穩洗鍊,無論是日常約會、商務宴請,或是與重要友人聚餐,都能在此享受。店長河內亮將故鄉新潟的銘酒(如〆張鶴)等嚴選日本酒與自然酒,搭配隨季節變換風貌的料理,持續為顧客提供超越「美味」的感動。 ■ 店家資訊 店名:三茶呑場マルコ 地址:〒154-0004 東京都世田谷區太子堂2-22-9 中野大樓1F 電話號碼:03-6413-8208 營業時間: [週一~週五]17:00~24:00(最後點餐 23:00) [週六]15:00~24:00(最後點餐 23:00) [週日・國定假日]15:00~23:00(最後點餐 22:00) 官方網站:https://www.marco.tokyo/ 官方Instagram:https://www.instagram.com/sancha_nomiba_marco/ ■ 公司概要 株式會社2TAPS,以三軒茶屋、下北澤、虎之門地區為中心,經營「三茶呑場マルコ」及立飲「COMARU」等在地深耕的獨創餐飲店。各店的強項在於「透過服務與顧客建立一體感」以及「由高超料理技術所創作的料理」。 商號: 株式會社2TAPS(Two Taps) 代表者: 代表取締役 河內 亮 所在地: 〒154-0004 東京都世田谷區太子堂2-22-9 中野大樓1F 設立: 2017年2月10日 資本額: 7,770,000日圓 事業內容: 飲食業、餐飲外燴服務 URL: https://www.marco.tokyo/