新世界可樂餅 1個120g/300日圓(含稅) 70年的肉品批發商的挑戰 位於大阪新世界約70年。 「おろしやシバタ」作為肉品批發商,在餐飲業者及在地居民的支持下不斷前進。 精選牛肉、進貨、加工。 在肉品業深耕多年所培養的技術,自創業以來一脈相承。 然而在2026年1月。 因火災導致店面全毀,無法繼續營業。 彷彿多年累積的歷史,在一瞬間化為烏有。 即便如此, 「希望你們能在新世界重新頑張」 「請一定要回來」 來自在地居民、顧客,以及全國各地給予我們的聲援,成為我們前進的動力。 透過群眾募資也獲得許多人的支持,我們下定決心要邁出新的一步。 這次,我們不只是要恢復原狀, 而是「要打造一家能讓新世界更加熱鬧的店。」我們如此思考,並挑戰新的商業模式。 「揚屋 おろしやシバタ」誕生 新店名為「揚屋 おろしやシバタ」。 身為肉品批發商才能實現的 以「道地的炸物」為主題的專賣店。 招牌商品為 ■ 新世界可樂餅 ■ 薯條 ■ 肉棒(肉條) 我們將以這三大支柱來營運。 我們的目標是 「將新世界可樂餅推向全世界」。 大阪擁有章魚燒、串炸、大阪燒等世界級的知名美食。 在此之上, 我們希望能加入 「新世界可樂餅」這道新的大阪名物。 帶著這樣的想法,我們不斷研發。 肉品批發商才能實現的,用心的可樂餅 在新世界可樂餅中,使用和牛牛油的油炸製成。 「新世界可樂餅」最大的特色,是與一般可樂餅截然不同的壓倒性肉塊存在感。 可樂餅的內餡,約有30%是混合絞肉。 馬鈴薯的存在是為了襯托出肉的美味。 一口咬下,肉汁與鮮味在口中擴散開來。 此外,炸油使用了和牛牛油。 最大限度地發揮和牛牛油的甜味、濃郁感與香氣,製成外酥內軟多汁的可樂餅。 這是只有肉品批發商才能實現的奢華逸品。 讓世界喜愛,充滿日式風味的薯條 提供S/M/L尺寸,可依據場合享用。 為了讓海外顧客也能盡情享用,我們準備了12種口味的薯條。 ▼讓人選擇困難的12種口味 ・鹽味 ・令人上癮的海苔鹽 ・惡魔風味醬油奶油 ・大蒜暴力 ・刺激不足的日子(黑胡椒) ・新世界紅燈籠香料(極辣) ・罪惡起司 ・山葵一閃 ・酒鬼(鯷魚&大蒜) ・迷人美乃滋 ・深夜蜂蜜奶油 ・主題樂園的餘韻(肉桂糖&奶油) \さらに/ 還可以額外加料,享受獨一無二的專屬薯條。 ・奶油・起司醬・炸大蒜・蜂蜜 我們目標是透過日本獨特的調味,讓全世界的人們都能露出笑容。 新商品「肉棒(にくぼう)」 可一次享用薯條、肉棒、可樂餅的綜合套餐〜with通天閣〜 使用精肉店才有的頂級牛肉。 另一項招牌商品是 肉棒(にくぼう)。 這是使用精肉店才有的頂級牛肉,可單手拿著享用的新感覺美食。 為了讓顧客在觀光時也能品嚐,是新世界獨有的商品。 我們也注重讓外國觀光客容易理解,以及適合拍照的外觀。 挑戰吸引外國遊客與大阪觀光 這是6/24舉辦的招待會情況。許多顧客體驗了「揚屋 おろしやシバタ」! 新世界一年四季都有來自世界各地的觀光客造訪。 我們懷抱著「希望透過美食讓大阪更加充滿活力」的願望。 「揚屋 おろしやシバタ」不只是「用餐的地方」, 而是以「成為大阪旅行美好回憶的地方」為目標。 今後我們將積極推動 ・英語、中文、韓語服務 ・與海外網紅合作 ・與觀光行程合作 ・與大阪觀光局合作 ・參與海外活動 等,從新世界向世界傳播大阪的炸物文化。 與地區共存共榮的復興 從火災中復興,並非我們一己之力所能達成。 這都要歸功於在地居民、顧客、合作夥伴,以及群眾募資的贊助者們。 正因如此, 我們希望能成為一個能回饋社會、帶動地區發展的店家。 我們目標是成為一個能為新世界帶來人潮、吸引觀光客,並對地區經濟做出貢獻的店家。 對未來的願景 我們的夢想不僅止於新世界。 從大阪到日本。 從日本到世界。 我們要培育「新世界可樂餅」這個品牌,並將其作為大阪代表性的飲食文化推向全世界。 未來我們也將考慮在國內外展店及參與活動,向世界傳播日本的炸物文化。 媒體試吃會通知 日期:2026年7月2日(四)14:00~ 地點:揚屋 おろしやシバタ(大阪市浪速區惠美須東1-22-3) 內容: * 店鋪・商品介紹 * 可樂餅・薯條・肉棒試吃 * 火災復興歷程介紹 * 代表訪談 * 照片・影片拍攝 * 問答環節 ※若希望於上述日期以外的時間參加,請洽詢 店主堅持的札幌生啤酒「赤星」(中瓶)一杯500日圓(含稅)提供!火災前留下的「おろしやシバタ」招牌。 店名:揚屋 おろしやシバタ 盛大開幕:2026年7月3日(五) 地址:大阪府大阪市浪速區惠美須東1-22-3 主要商品 * 新世界可樂餅 * 薯條(12種口味) * 肉棒(肉條) * 札幌生啤酒 赤星 中瓶