以「透過健康實現人類幸福」為企業理念,支持人們健康富裕生活的白壽生科學研究所(總公司:東京都澀谷區,代表取締役社長 原 浩之)與HAKUJU YAMAGATA|PLEXUS株式會社(總公司:宮城縣仙台市,代表取締役社長 上野 孝浩),本次榮幸就任J2聯賽蒙特迪歐山形足球俱樂部旗下組織「蒙特迪歐山形足球學院・學校」的「食育夥伴」。此外,我們也在此宣布,自國家訂定的「食育月間」6月起,已正式展開為期長遠的陪伴式支援,包含定期營養講座等,旨在拓展選手們未來的可能性。 「不希望事後後悔」。透過長年的支援所見證的,運動員們的迫切現實。 本公司長年以來,不僅是蒙特迪歐山形的官方贊助商,更對從青少年到職業選手的各類運動員提供支援。在近距離聲援運動員、並深入參與其身體建構的過程中,我們體認到「不應等到成為職業選手後才開始,而是要在身體基礎打好的青少年時期,就傳遞正確的營養與身體建構知識」的強烈心願。 在實際的運動場上,我們多次面臨運動員後悔的聲音,他們因未能在適當的年齡透過正確的飲食來建構身體,導致無法充分發揮原有的身體及競技能力,並感嘆「要是早點知道飲食與營養的重要性就好了」。正因如此,我們要在身體建構最為關鍵的成長期,傳遞符合年齡的正確知識。我們確信,這將能最大限度地拓展未來選手們的潛力,並成為他們一生受用的寶貴資產,因此我們決定擔任這次的「食育夥伴」,提供長期的陪伴支援。 地方特有的嚴峻現實。「營養・睡眠不足」是足球學院現場的課題。 在與蒙特迪歐山形足球學院・學校的多次交流中,地方青少年運動員特有的嚴峻環境,以及指導現場所面臨的迫切課題逐漸浮現。 ✓因練習後長時間移動而導致的「營養・睡眠不足」 由於大眾運輸工具的限制,許多選手需要家長接送,若練習於晚間8點半結束,回家時常已超過10點半。結果導致選手容易因移動疲勞及過晚用餐而陷入「營養・睡眠不足」,並對「身高不如預期增長」、「體重無法增加」等體格方面的課題感到憂慮。 ✓「持續」與「自主性」的困難 以往單次(一年一次)的營養講座,雖然初期幾個月能提高意識,但卻難以持續,且隨著年級增長,青少年特有的「意識改革」障礙也隨之出現,例如容易屈服於誘惑等問題。 培養「自主選擇、飲食的能力」。配合「6月食育月間」,營養講座正式啟動! 為了不讓講座僅止於一時的熱潮,而是能持續改變日常生活中的意識,我們自國家訂定的「食育月間」6月前後起,針對青年隊(U-18)、少年隊(U-15)、兒童隊(U-12)等不同層級,正式展開為期一年的陪伴式支援計畫。 6月21日舉辦的營養講座,共有約100名指導者、選手及家長參加。講師、管理營養師佐藤彩香女士,傳授了「為了建立能提升足球表現的強健體魄,現階段年齡需要多少卡路里」等青少年運動員的基礎營養知識。 針對兒童隊(U12)選手,我們強調在第二次性徵發育、身高增長高峰期不容錯過,並著重於身體建構以最大化身高成長;而對於成長高峰期已過的青年隊(U-18)選手,則著重於透過強化肌肉來增強體魄,進而提升足球表現的身體建構,並透過互動練習來學習營養知識。此外,我們也讓選手們認知到,現有的飲食量遠遠不足以供應所需的卡路里,並傳達了每日總計攝取所需卡路里的「點心」的重要性。 現場可見選手們認真地做筆記,家長們也積極地為孩子的身體建構詢問問題。講座結束後,有青年隊選手表示:「上午會吃飯糰當點心,但練習前卻什麼都沒吃。現在才明白這樣根本不夠。我希望能從細嚼慢嚥並養成習慣開始。」這標誌著培養「能毫不猶豫選擇理想飲食的知識與判斷力」的第一步已經踏出。 由運動營養專家佐藤彩香女士監修的「年度陪伴式支援」 本計畫邀請了對青少年運動員現場及環境有深入了解的專家、管理營養師兼睡眠健康指導士的佐藤彩香女士擔任監修及講師,透過為期一年的營養講座等持續性支援,推動「不三日熱」的計畫。 符合年齡的「分級營養講座」(每年4次) 透過建立非單次性的、全年定期的聯繫,促進選手與家長意識的「持續」轉變。講座將針對年齡與環境進行最適化調整,兒童隊(U12)將著重於與支持飲食環境的家長建立合作關係;而少年隊(U15)、青年隊(U18)則將培養選手在居家通勤或宿舍生活等不同生活型態下,「能憑藉自身意志選擇飲食的自主性」。 白壽生科學研究所與HAKUJU YAMAGATA|PLEXUS株式會社,將作為食育夥伴,全力支持蒙特迪歐山形足球學院・學校的選手們健康成長,讓他們能全心投入熱愛的足球,拓展自身潛力,展翅高飛至世界舞台。 【監修・講師簡介】佐藤 彩香(Sato Ayaka)女士 管理營養師、睡眠健康指導士。曾於企業及保育園擔任營養諮詢、菜單規劃、營養計算、店鋪營運等職務後獨立。提供實踐型營養支援,至今已接觸超過一萬名對象,涵蓋職業運動員、運動兒童,以及希望減重或改善體質者。目前,除了運動員營養支援、擔任專門學校兼任講師、講