經營健康食品、食品、衛生用品、化妝品等製造與銷售的株式會社醫食同源ドットコム(總公司:埼玉縣埼玉市,代表董事:夏目洋司)宣布,於由世界頂尖主廚與侍酒師所組成的ITI(International Taste Institute/國際味覺審查機構)所舉辦的2026年審查會中,提交產品『iSDG 花椰菜莖棒 七味醬油美乃滋口味』參賽,並成功榮獲一星獎項。 本公司秉持「醫食同源,讓健康融入日常」的理念,未來也將持續致力於開發令消費者喜愛的商品。 ※包裝為示意圖。 本公司於2011年創立,自健康食品的開發與銷售起家。為確保消費者安心與安全,我們針對各項產品徹底執行品質管理,並持續推出貼近消費者健康需求的商品。正如公司名稱「醫食同源」所揭示的理念,我們希望推出能輕鬆享用、對身體有益的零食,因此於2024年9月正式推出『iSDG 花椰菜莖棒 七味醬油美乃滋口味』。 ■ 獲得優秀味覺獎之商品 iSDG 花椰菜莖棒 七味醬油美乃滋口味・・・一星 ☆ 1 辛香、鮮味與濃郁口感完美融合的絕妙風味 本商品結合七味粉的微辣辛香與醬油的鮮美風味,再搭配美乃滋的濃郁滑順,呈現出層次豐富且均衡的絕佳口感。 2 富含膳食纖維與維生素C的健康取向零食 每小包(45公克)即含有7.7公克膳食纖維與24.8毫克維生素C。能輕鬆補充膳食纖維與維生素C,非常推薦給注重健康飲食的消費者。 3 為減少食物浪費盡一份心力 2026年花椰菜被新增為第15種指定蔬菜(※1)。花椰菜的莖部約佔整體重量的35%(※2),若僅食用花蕾而丟棄莖部,將造成約三分之一的食材浪費。本產品善用原本可能被丟棄的莖部製成零食,有助於減少食物浪費。 ※1 「指定蔬菜」係指由日本政府認定為國民生活中消費量大且極為重要的蔬菜。 ※2 引用自文部科學省《日本食品標準成分表》(第八版增補),2023年 ※照片為示意圖。 ■ 關於ITI(International Taste Institute:國際味覺審查機構)與審查會 ITI(International Taste Institute:國際味覺審查機構)總部位於比利時布魯塞爾,是全球最具權威的獨立評鑑機構之一,專門針對世界各地的食品與飲料進行風味審查與認證。審查委員由來自20個以上國家、共200位以上,隸屬於世界知名烹飪協會與國際侍酒師協會的頂尖主廚與侍酒師所組成。 審查過程並非競爭性評比,而是針對每一項報名商品進行個別評鑑。審查全程採嚴格的盲測方式,去除包裝及任何可識別產品來源的資訊。唯有在審查員進行的感官分析評分中獲得70%以上高分的產品,方能獲頒「優秀味覺獎」。