於一都三縣擁有38家店鋪的中國拉麵揚州商人股份有限公司Whistle Miyoshi(總公司:東京都杉並區,代表取締役社長:三好 一太朗)宣布,自2026年7月1日(三)起,透過獨家管道確保了一定數量的、因原物料高漲及氣候變遷而難以取得的國內最高辛度稀有香料「黃金辣椒」,並將曾令人扼腕停售的傳奇人氣菜單,進化為「大肉(TAILOU)規格」,於2026年7月1日(三)起期間限定復活上市。同時,作為與House GABAN公司共同企劃的項目,也將於同日推出以年銷41萬碗的招牌拉麵湯頭為基礎改良的「酸辣夏日蔬菜咖哩」,引領夏日激辛、香料市場的活絡。 7/1發售「大肉(TAILOU)的清爽激辛拉麵」 售價1,280日圓起(※依地區價格不同) 本產品的實現,歸功於我們成功確保了數量有限的稀有香辛料「黃金辣椒」※。此香料對於實現清爽的辛辣感至關重要,但近年來因全球原物料高漲及氣候變遷導致的採購困難,曾迫使我們停止販售。 ※使用被認為是日本國產辣椒品種中辛度最高的「黃金辣椒」。 ■ 開發背景:眾多「復活請求」與稀有「黃金辣椒」的確保過程 過去曾在揚州商人創下狂熱人氣的『牛肉的清爽激辛拉麵』,以其澄澈湯頭中難以想像的鮮烈辣度,征服了無數激辛愛好者。 然而,其辛辣的關鍵「黃金辣椒」,因其極度嬌貴、產量稀少且流通不穩定,導致無法穩定採購,最終令人扼腕地從菜單上消失。 停售後,我們仍不斷透過顧客諮詢窗口及官方社群媒體收到「想再次品嚐那種貫穿喉嚨的辣味」、「請讓它復活」的熱切聲音。為此,本公司開發團隊歷經多年在國內外開拓管道,終於成功確保了「黃金辣椒」的一定數量,儘管數量有限。 配合辛辣美食與香料料理需求達到高峰的盛夏時節,我們終於準備好隆重推出。 黃金辣椒(圖片提供:株式會社 祇園味幸) ■ 餡料的堅持:從過去的牛肉,進化為本店引以為傲的厚切「大肉(TAILOU)」 本次復活,我們不僅僅是單純復刻,更為了提供更豐富的滿足感而全面更新了餡料。從過去的牛肉,大膽變更為揚州商人代名詞般的特大叉燒「大肉(TAILOU)」。 「大肉(TAILOU)」說明:嚴選優質豬五花肉,以獨特工法長時間燉煮,燉煮至入口即化、軟嫩多汁的特大叉燒。 湯頭與餡料的調和:採用「黃金辣椒」獨有的、不留餘韻的「清爽銳利辣味」,並以揚州商人引以為傲的清爽「鹽味湯頭」為基底。再融入新餡料「大肉(TAILOU)」的豐潤油脂香氣與濃郁風味,讓辣味中帶有深邃的甘甜與濃郁,打造出此獨特風味。 ■ 麵條種類與三階段辣度選擇的客製化系統 為了提供顧客更極致的用餐體驗,本產品導入了可自由選擇麵條種類與辣度等級的客製化系統。 【挑戰極限!三階段可選辣度】 從能直接品嚐黃金辣椒銳利辣味的「標準(激辛)」開始,到為激辛愛好者準備的超絕激辛等級皆有提供。本產品的「標準」辣度,已達到本店辣度基準(辣椒標誌使用)的4根,是正宗的激辛規格。 標準(激辛) 【辣椒標誌:🌶️🌶️🌶️🌶️】:澄澈湯頭中,黃金辣椒的銳利感鮮明映襯的基本辣度。從入口瞬間即感受到毫不留情的鮮烈辣味是其特徵。 激辛3倍(+50日圓): 提升辣度與美味的極限,適合追求更刺激的進階者。 激辛5倍(+100日圓): 將黃金辣椒的貫穿辣味極致濃縮,是對愛好者的終極挑戰。 【個性豐富的4種麵條】 可根據湯頭的吸附度與口感偏好,從以下4種麵條中選擇: 柳麵(Ryumen): 能充分吸附澄澈湯頭的細麵。 揚州麵(Youshuumen): 湯頭與餡料平衡度最佳的中粗麵。 刀切麵(Tōsetsu-men): 口感紮實,為揚州商人原創的極粗麵。 低糖質麵(+130日圓): 適合在意健康與糖質攝取者,健康美味的選擇。 中國拉麵揚州商人獨具特色的4種麵條 ■ 「黃金辣椒」:不影響料理原味、擁有「國內最高辛度的清爽感」 本產品的主角,也是復活的關鍵「黃金辣椒」,據說是日本國產辣椒品種中辛度最高的極其稀有品種。在激辛愛好者之間廣受歡迎的原因,在於其以下顯著特點: 無特殊氣味,辣味來得快去得也快: 與一般辣椒不同,幾乎沒有獨特的青草味或異味。此外,入口瞬間即感受到鮮烈辣味,但其辣味消退(尾韻)非常迅速,不會留下令人不快的餘辣。 襯托食材原味: 正因為辣味消退迅速,所以不會影響搭配料理本身的味道,以及澄澈清湯的細緻風味。 不僅僅是帶來強烈的辣味,在辣度、香氣、風味各方面都擁有國內頂級品質的「黃金辣椒」,正是揚州商人精心講究的湯頭與食材美味的最佳拍檔,能將其美味最大化。 【商品概要】 大肉(TAILOU)的清爽激辛拉麵 【商品名稱】 大肉(TAILOU)的清爽激辛拉麵 【販售期間】 2026年7月1日(三)~預計至9月上旬(※黃金辣椒庫存售完為止) 【提供店鋪】 「中國拉麵揚州商人」全38家店鋪 【價格】 1,280日圓~1,300日圓(含稅) ※依地區價格不同。 ■