日本首例鹽類有機認證——每日使用的鹽，選擇最值得信賴的產品

常見問題

Q: 日本で初めて塩のオーガニック認証を取得したのはどこですか？

A: 株式会社ブラン（本社：埼玉県春日部市）です。

Q: 今回オーガニック認証を取得した商品は何ですか？

A: 「徳之島オーガニックソルト」（全4種）です。

Q: 「オーガニックソルト認証スキーム」の3つの構成要素は何ですか？

A: 「原料の自然性（自然由来原料のみ）」「製法の純粋性（化学処理や精製をしない）」「工程の完全性（製造管理や追跡性の確保）」の3つです。

Q: なぜ塩のオーガニック認証が必要だったのですか？

A: 「自然塩」や「天然塩」等の表現が規制される中、伝統製法で誠実につくられた塩の価値を消費者に伝える共通の指標が存在せず、正当な評価や選択の根拠を担保する仕組みが必要だったためです。

Q: 徳之島の塩はどのような環境で作られていますか？

A: 世界自然遺産の島である徳之島のミヤトーバル地域の伏流水と、サンゴ礁の海水が交わる汽水域の海水を原料とし、職人が薪で炊き上げた後、天日干しする伝統製法で製造されています。