鰻魚料理「大穀」與理索納集團合作，更新川越飲食文化體驗之旅
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AI 摘要（NQ 加工版）
在埼玉縣經營10家和食餐廳「鰻魚 和食 大穀」的New Fuji股份有限公司，將與理索納集團的地區設計實驗室Saitama合作，自2026年6月1日起更新其「川越極上鰻魚體驗之旅」。此舉旨在透過傳達川越深厚的飲食文化來實現永續旅遊。更新後的行程將增加與職人的直接互動，讓參加者能更深入地理解文化。