和菓子店賣的不是“紅豆餡”而是“餅皮”：人氣日式餐廳新甜點誕生於龜堂的「餡卷餅皮」
Key facts
- 和菓子店賣的不是“紅豆餡”而是“餅皮”：人氣日式餐廳新甜點誕生於龜堂的「餡卷餅皮」
- 愛知縣的和菓子店「龜堂」與豐橋車站前的人氣日式餐廳「魚貝三昧 げん屋」合作，開發出使用其招牌商品「餡卷」餅皮的新甜點。這款商品是結合了奶油起司、白豆沙和陽光玫瑰葡萄的日西合併創意甜點，是透過在地企業共創，挑戰新飲食文化的一次嘗試。
- Source: PR TIMES
- Date: Thu Jun 11 2026 11:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)
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愛知縣的和菓子店「龜堂」與豐橋車站前的人氣日式餐廳「魚貝三昧 げん屋」合作，開發出使用其招牌商品「餡卷」餅皮的新甜點。這款商品是結合了奶油起司、白豆沙和陽光玫瑰葡萄的日西合併創意甜點，是透過在地企業共創，挑戰新飲食文化的一次嘗試。
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- 和菓子店賣的不是“紅豆餡”而是“餅皮”：人氣日式餐廳新甜點誕生於龜堂的「餡卷餅皮」 (Thu Jun 11 2026 11:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)), PR TIMES
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- PR TIMES
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- Thu Jun 11 2026 11:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)
AI 摘要（NQ 加工版）
愛知縣的和菓子店「龜堂」與豐橋車站前的人氣日式餐廳「魚貝三昧 げん屋」合作，開發出使用其招牌商品「餡卷」餅皮的新甜點。這款商品是結合了奶油起司、白豆沙和陽光玫瑰葡萄的日西合併創意甜點，是透過在地企業共創，挑戰新飲食文化的一次嘗試。
AI 分析
常見問題
- Q: 這款新甜點的主要成分是什麼？
- A: 主要成分是龜堂的「餡卷」餅皮、奶油起司、白豆沙以及陽光玫瑰葡萄。
- Q: 龜堂與げん屋的合作是如何開始的？
- A: 透過先前的交流，以「能否一起推廣豐橋特有的飲食文化？」的對話，發展成了甜點開發。
- Q: 這款甜點的創新之處在哪裡？
- A: 和菓子店提供「素材」和「技術」而非成品，讓餐廳據此創造新價值，以及日西合併的意外組合，這些都是其創新之處。
- Q: 這次合作對當地有何影響？
- A: 它促進了在地企業間的共創，透過創造東三河地區的新飲食文化並展示和菓子技術的新應用方式，為當地經濟的振興做出貢獻。
- Q: 龜堂未來的計畫是什麼？
- A: 他們旨在擴展和菓子店技術和食材的潛力，並透過與在地餐廳和企業的共創，持續傳遞東三河獨有的新價值。