株式會社おおたき里づくり研究所與特定非營利活動法人おおたき里づくりネットワーク合作,於滋賀縣多賀町大瀧地區推出的手工利口酒品牌「SATONOWA® 里和浸酒」,新商品「SATONOWA® 里和浸酒 No.4 薑汁&洛神花」已正式上市。 本商品以酒粕再利用製成的「粕取燒酎」為基酒,混合了長濱市栽種的薑、自家栽種的洛神花,以及多賀町產的甜菜根製成的利口酒。特點是薑的清爽辛辣、洛神花的溫和酸味,以及甜菜根帶來的柔和色澤,不僅適合作為餐前酒或餐後酒,也可依季節與心情,選擇加冰塊、蘇打水或熱水飲用。 推薦以蘇打水稀釋飲用。建議比例為利口酒1份對蘇打水3份,如此一來,薑的香氣與洛神花的酸味將輕盈地擴散開來,成為一杯容易搭配餐點的飲品。 「SATONOWA® 里和浸酒」是從一個以滋賀縣多賀町大瀧地區現存的舊酒藏為據點,致力於利用在地資源釀酒的計畫中誕生的品牌。旨在將在地素材、人力、土地的記憶活化,並將山里(里山)的恩惠帶到現代餐桌上。 本次的No.4延續了SATONOWA®系列以往的風格,同時也調製出更清爽、更易於親近的風味。淡粉紅色的色澤也十分美麗,是一款能為日常飲品增添些許特別色彩的利口酒。 500ml與200ml 500ml瓶裝 200ml瓶裝 商品概要 商品名:SATONOWA® 里和浸酒 No.4 薑汁&洛神花 種類:利口酒 容量:200ml/500ml 酒精濃度:20% 原材料:粕取燒酎、薑、洛神花、甜菜根 等 加工者:特定非營利活動法人おおたき里づくりネットワーク 地址:滋賀縣犬上郡多賀町富之尾1586-2 ※飲酒請年滿20歲。酒後駕車為法律禁止行為。請勿飲酒過量。懷孕哺乳期間請勿飲酒。 販售資訊 「SATONOWA® 里和浸酒 No.4 薑汁&洛神花」將透過線上販售及合作店家等通路陸續上市。若有意成為合作店家,歡迎洽詢。亦可提供試用品。 線上販售:https://ohsb.base.shop/ 合作店家:こいしまるのいえ(多賀町富之尾1586-2)等 今後也將持續傳遞SATONOWA®獨有的品質與故事 SATONOWA®以「對心靈與身體、對地區與地球都溫和」為概念,透過利用山里(里山)恩惠的釀酒過程,致力於將在地資源的魅力與「溫和」融入日常生活之中。今後也將持續堅持素材的選擇,珍視日本獨有的草木與農產品的個性,並將SATONOWA®獨有的品質與故事,傳遞至國內外。 ■ 公司概要 公司名稱:株式會社おおたき里づくり研究所 地址:滋賀縣犬上郡多賀町富之尾1656 事業內容: ・活用在地資源的商品與事業企劃、開發、營運 ・酒類製造及相關商品企劃・販售(取得酒類製造執照後) ・在地據點(酒藏等)的再生・活化事業 設立:2025年6月 URL:https://www.satozukuri.jp/ ■ 團體概要 團體名稱:NPO法人おおたき里づくりネットワーク (多賀町大瀧地區里づくり協議會 會員) 地址:滋賀縣犬上郡多賀町富之尾1586-2 活動內容: ・多賀町大瀧地區振興相關事業 ・與在地居民、大學、地方創生協力隊等合作的在地建構活動 ・活用在地資源的商品開發、交流・學習事業 ・閒置房屋・閒置設施等活化促進 設立:2022年4月 URL:https://www.ootaki-svn.net/ ■ 洽詢窗口 團體名稱:株式會社おおたき里づくり研究所 負責人:岩下晃士(代表取締役社長) 電話:080-1295-4952 E-mail:satozukuri.lab@gmail.com 地址:滋賀縣犬上郡多賀町富之尾1656 ※採訪、商品相關洽詢,請聯繫上述窗口。