「岩手縣產 南部雞」烤雞腿丼完成圖 此圖為搭配日式便當盒精緻擺盤的雞肉80g照片(Makuake專案的烤雞腿丼套餐以1人份200g計算) 在地雞肉料理專門店 川崎鳥匠(本店:[東京都港區赤坂2丁目18番12號]、代表者:[山本えりか])為了讓大家品嚐到本季起將停止以全雞形式出貨的岩手縣產南部雞的美味,特別舉辦此活動,期間為2026年夏季限定。[期間限定至2026年7月27日止]現正於眾籌平台Makuake公開「岩手縣產南部雞烤雞腿丼套餐」專案!(網址:https://www.makuake.com/project/nanbudori/ ) 去年底於『全國美味名產 網購名鑑』(ぴあ出版)介紹過的山梨縣產信玄雞烤雞腿丼套餐也好評販售中。 將南部雞腿肉中最好吃的部位切下,用竹葉包裹後寄出。 實施背景 雞肉依據部位不同而有差異,以全雞進貨後再分切處理,與分部位進貨相比,即使是同樣高品質的雞肉,味道也會有所不同。為了讓大家最後品嚐到在岩手縣悉心飼養、繼承赤雞血統並僅食用天然飼料長大的南部雞最美味的部分,我們將在Makuake限定販售「南部雞烤雞腿丼套餐」。 作為今年創業30週年的川崎鳥匠,為了推廣我們不斷傳承、精心守護的招牌「烤雞熟成醬汁」,繼去年夏天後再次公開烤雞腿丼專案。 專案概要 赤坂的店鋪僅提供套餐料理,且必須提交名片,因此為了讓無法前來的顧客也能輕鬆品嚐美味的烤雞腿丼,我們推出了此套餐。 我們將南部雞腿肉中適合製作烤雞腿丼的美味部分切好後寄出,顧客只需在家中沾醬後燒烤即可,但與加熱後再食用的雞肉相比,美味程度有天壤之別,請盡情享用。 作為選項,我們也復刻推出了同為赤雞系列的「雞胗麹漬」。這是將在日本市面上流通量僅占1.5%的稀有赤雞雞胗,以特製的麹漬處理。新鮮雞胗的爽脆口感,搭配赤雞獨特的濃郁風味與麹一同散發,是絕佳的下酒菜。請務必嘗試。 赤雞雞胗麹漬 此商品自寄出日起未開封可保存3週。 【注意事項】 〇未經調理加工的雞肉若冷凍,味道會急遽下降,因此本專案所有商品均為冷藏配送,雞肉的賞味期限為寄出日起4天內。 〇赤雞雞胗麹漬為選購商品,運費不包含在內。請與包含烤雞腿丼的方案一同購買。 眾籌回饋・特典 (【早鳥優惠】1人份套餐 5310日圓 含冷藏運費)(【早鳥優惠】4人份套餐 12495日圓 含冷藏運費 除了南部雞&熟成醬汁套餐外,還有包含青椒、水煮蛋等所有食材的「全配」回饋方案,只要在家煮好飯,即使在炎熱的八月也能不出門享用美味的烤雞腿丼。 (【早鳥優惠】熟成醬汁試吃包 包含郵寄運費)(【早鳥優惠】雞胗麹漬 ※需與包含烤雞腿丼的方案一同購買) 雞胗麹漬為選購品,請與包含烤雞腿丼套餐的方案一同購買。 專案時程 專案結束後,將於您在應援購買時指定的日期寄出。 負責人評論 [ [在地雞肉料理專門店 川崎鳥匠/山本えりか] 相較於牛、豬肉,雞肉常被忽略,但高品質、新鮮雞肉的美味是無可比擬的。我們希望大家能品嚐到雞肉最真實、不輸給任何料理的美味。我們不僅提供烤雞,還有像比內雞水炊鍋等,提供只有在地雞肉專門店才能製作出的絕佳料理。