四國計測工業股份有限公司(總公司:香川縣仲多度郡多度津町/社長:渡邊浩)旗下的精釀啤酒品牌「Quad K Beer(クアッドケイビア)」,已開始販售以下兩款新啤酒: ・以德島縣阿南市的柚子胡椒作為副原料的「Zesty Gose」 ・以高知縣四萬十町的仁井田米作為副原料的「Oryza」 今後,Quad K Beer將持續以促進地區活化及創造熱鬧氣氛為目標,企劃開發使用在地農產品及特產等作為副原料的啤酒。 【商品概要】 Zesty Gose(ゼスティゴーゼ) 「Zesty Gose」(ゼスティゴーゼ) Gose是一種在德國廣受歡迎的啤酒,透過添加乳酸菌帶來清爽的酸味,並加入鹽和香菜調味。添加德島縣產的柚子胡椒後,在酸味中帶有柚子的清爽香氣,以及辣椒的微辣餘韻。 名稱由來:結合了意指柑橘類風味的英文「Zesty」與啤酒風格「Gose」。 種類:發泡酒 啤酒風格:Gose 酒精濃度:4% 原材料:麥芽(德國製造)、乳糖、柚子胡椒、啤酒花、鹽、香菜 容量:330ml瓶 搭配建議:烤雞、烤肉等濃郁的肉類料理或鰻魚等 Oryza(オリザ) 「Oryza」(オリザ) 副原料使用了在高知縣四萬十町栽種的稀有仁井田米「幻之香米」。 由於香米特有的芳醇香氣,釀造出了宛如純米酒般富有層次感的拉格啤酒。 名稱由來:高知縣民被譽為開朗開放的「拉丁系」,因此命名為意指「米」的拉丁語「Oryza」。 種類:發泡酒 啤酒風格:拉格 酒精濃度:5% 原材料:麥芽(德國製造)、米(高知縣四萬十町產)、啤酒花、茶葉 容量:330ml瓶 搭配建議:推薦搭配精緻的日式料理作為佐餐酒 【Quad K Beer精釀啤酒的特色】 本公司特色是使用了經過本公司美味增進機「Umamié(ウマミエ)※」加工的啤酒花。 加工後的啤酒花,其苦味成分α酸值降低,表現出圓潤的風味。「Quad K Beer」透過企劃、販售使用在地農產品等作為副原料的啤酒,為地區帶來活力並促進在地產業的活化。 ※透過微波加熱食材內部,同時冷卻食材表面,以增進美味的革新性廚房設備 網址:https://www.yonkei.co.jp/quad_k_beer/ 【四國計測工業股份有限公司】 總公司:香川縣仲多度郡多度津町南鴨200番地1 代表:取締役社長 渡邊 浩 事業內容:電力基礎設施自動監視控制系統的開發、發電廠儀器維護等 網址:https://www.yonkei.co.jp/ 【西地食品有限會社】 地址:德島縣阿南市新野町谷口121 代表:吉永 真由美 事業內容:農產品的生產、加工、銷售等 【武吉米穀店】 地址:高知縣高岡郡四萬十町仁井田910 代表:武吉 貞治 事業內容:農產品的精米、銷售 Quad K Beer詳情請點此 洽詢窗口 Quad K Beer 四國計測工業股份有限公司 電子郵件地址:quadkbeer@yonkei.co.jp