十文字學園女子大學(埼玉縣新座市,校長:安達一壽)人間生活學部 食品開發學系 曽矢研究室的學生所構思的「福橘香氣茶葉全享Q彈鬆軟果凍飲」,在「狹山茶飲品配方競賽2025」中榮獲特優獎。此競賽由埼玉縣主辦,旨在提出狹山茶的嶄新魅力與享用方式,並推廣至廣泛年齡層,本次從82件參賽作品中脫穎而出,獲得特優獎。 獲獎的曽矢老師與學生們 縣政府的表揚典禮現場 獲獎作品的特色為,將粉碎的狹山茶製成Q彈果凍,讓茶葉能被完整品嚐,同時利用未被充分利用的農產品——埼玉縣ときがわ町產的「福橘」,製成粉末,撒在奶泡上。評審委員高度肯定此配方,認為它不僅能完整品嚐狹山茶的豐富風味,還能有效利用在地資源、有助於減少食物浪費,並兼具狹山茶風味的獨創性與製作的簡易性。 此外,在學校的校長對談企劃「加油!校長室」中報告獲獎消息時,校長提出「希望能將此作品在校內廣為介紹」的建議,因此本次將以100份為限,向學生及教職員提供獲獎作品。 本校透過與地方及企業的合作,積極推動有助於解決社會問題的實踐性學習。藉由本次提供獲獎作品,希望能廣泛傳達在地食材的魅力與學生的學習成果,同時也作為提升對狹山茶及埼玉縣產農產品關注度的機會。 在預計8月舉辦的學校開放日活動中,也預計向高中生及家長提供獲獎作品。透過實際品嚐,希望能讓更多人了解本校的實踐性學習與在地合作的取り組み,並進一步推廣狹山茶的魅力及縣產農產品的價值。 ■ 校內試吃會概要 日期:2026年7月7日(二)12:20~13:00 地點:1號棟1樓 Plus Lounge 對象:本校學生・教職員 提供份數:限定100份(送完為止) ■ 獲獎作品概要 作品名稱:「福橘香氣茶葉全享Q彈鬆軟果凍飲」 構思:十文字學園女子大學 人間生活學部 食品開發學系 曽矢研究室 【特點】 ・將粉碎的狹山茶製成Q彈果凍,可完整品嚐茶葉的配方 ・活用未被充分利用的農產品——埼玉縣ときがわ町產「福橘」 ・考量到在地資源的有效利用與食物浪費的減少 ・一杯可同時享受Q彈果凍的口感與清爽的福橘香氣 ■ 關於「狹山茶飲品配方競賽2025」 本競賽旨在創造埼玉縣引以為傲的品牌「狹山茶」的嶄新魅力與享用方式,並以推廣至廣泛年齡層及擴大消費為目的而舉辦。競賽向全國募集使用狹山茶的原創飲品配方,並從外觀、口味、活用性、原創性等方面進行評選。 狹山茶特設網站 https://www.saitama-sayamatea.com/ 縣政新聞(報導發表資料)https://www.pref.saitama.lg.jp/a0904/news/page/news2026031101.html 關於十文字學園女子大學 本校為創立於1922年的學校法人十文字學園的附屬私立大學。本校的建學精神蘊含於校歌「鍛鍊身心 鍛鍊心靈 屹立於世間 成為有益之人」之中。我們重視培養能擁有自身生存價值、並能憑藉自身力量對社會有所貢獻的女性,以培育能在此劇烈變遷的社會中主動採取行動、貢獻社會的女性為目標。 自2027年4月起將升級為五學部※九學系體制。 ※預計於2027年4月開設(規劃中)。此為預定,可能有所變動。 十文字學園女子大學HP:https://www.jumonji-u.ac.jp/ ・食品開發學系 以「飲食科學」為基礎,培養具備高度能力、能開發並提供兼具安全性、機能性與美味的食品的人才。 ※至今為止開發的食品 至今為止,我們已開發並販售了活用新座市收穫的在地蔬菜所製成的「紅蘿蔔田醬汁」、「牛蒡田醬汁」,以及參與埼玉縣推動的中山間「故鄉支援隊」時所開發的精釀可樂「福橘可樂」等。 ※學系相關各項發布 官方HP:https://www.jumonji-u.ac.jp/humanlife/development/ 官方X:https://twitter.com/shokuhinkaihatu?s=20