一般社團法人 短鏈脂肪酸普及協會(代表理事 Metagen Co., Ltd. 代表取締役社長CEO 福田真嗣。以下稱「本協會」)以推廣有益於全身健康的「短鏈脂肪酸(※)」為使命,致力於「從腸道建構新的健康素養」。京都府立醫科大學教授內藤裕二氏、北里大學教授金倫基氏擔任學術顧問,並與會員企業合作,目標是建立一個讓每一位消費者都能實踐真正有益的健康照護的社會。去年2025年11月舉辦的本協會創立一週年研討會中曾提及,為實踐腸道環境理解與實際行動之間的橋樑,將於2026年7月起正式營運「腸道環境溝通師制度」。 ※短鏈脂肪酸(たんさしぼうさん) 腸內細菌所產生的代表性物質。膳食纖維(包含寡糖)無法被人體消化吸收,會抵達大腸,腸內細菌將其分解作為食物來源,產生短鏈脂肪酸等代謝物質。近年的研究報告指出,短鏈脂肪酸與多種健康基礎有關,例如增強免疫功能、抑制肥胖、抑制過敏、增強皮膚屏障功能、增強腸道屏障功能、提升耐力等。因此,目標是促進腸道內充分產生短鏈脂肪酸的狀態,這被認為有助於提升所有健康基礎。 「腸道環境溝通師制度」是什麼? 透過本協會設計的教育課程,培養並認證具備腸道環境最新實踐知識的專家,讓他們在零售店鋪、醫療機構、餐廳等現場擔任溝通師。例如,提供飲食建議的營養師、藥師等專業人士或醫事人員,將腸道環境的資訊傳達給消費者,進而促進消費者的理解、實踐意願與行為,為健康做出貢獻。 啟動「腸道環境溝通師制度」的背景 1. 以短鏈標誌為核心的生態系統構想 本協會於2025年3月4日「短鏈脂肪酸之日」發表了連接科學與大眾健康的「短鏈標誌生態系統構想」,並對符合本協會特定標準且具備科學實證的商品授予「短鏈脂肪酸普及協會認證標誌(短鏈標誌)」(下圖1)。目前已有32項商品獲得短鏈標誌認證(參考新聞稿),涵蓋飲料、食品(正餐、點心)、保健食品、膳食纖維原料(含寡糖)等多樣化商品群。預計未來認證商品將持續增加,目標是打造一個讓消費者能根據自身生活方式選擇商品的市場。 本協會正以短鏈標誌為核心,與各方利害關係人共同推動此生態系統的建構,目前正處於與流通及零售業夥伴合作,建構將商品傳達給消費者的機制階段(上圖2)。 此次啟動的「腸道環境溝通師制度」,預計將加速上圖的2商品→消費者流程,並透過3消費者的行為改變,為實踐自我照護奠定基礎。 2. 認知度調查的啟示 本協會定期進行短鏈脂肪酸認知度調查。 ※認知度調查實施概要 調查方法:網路問卷方式 調查對象:全國20~69歲男女(性別、年齡層均等分配) 樣本數:n=2,000 調查期間:2025年11月7日(三)~2025年11月9日(四) 調查主體:一般社團法人 短鏈脂肪酸普及協會 調查摘要: 在2025年11月實施的短鏈脂肪酸認知度調查中,回答「認知短鏈脂肪酸」的比例(※1)為17.6%,約有六分之一的人表示「知道」。 另一方面,目前回答「正在實踐腸道保健」的比例約占五成,其中大部分是腸道保健實踐者但尚未認知短鏈脂肪酸。 此外,關於「獲取腸道保健資訊的困難點(可複選)」的回答,前三項為「不知道適合自己的腸道保健方法(44.9%)」「資訊量龐大(33.7%)」「難以判斷資訊的可靠性(32.4%)」。這顯示資訊流通雖廣,但個人卻未能充分利用。 此外,「知道短鏈脂肪酸」者的資訊來源,僅次於大眾媒體,依序為「SNS」「家人傳遞的資訊」「店頭」「朋友傳遞的資訊」,這也暗示了在實際生活圈中的接觸點和真實溝通的重要性。 因此,未來為加速短鏈脂肪酸的推廣,有三大課題是不可或缺的:1建構讓消費者能整理並理解資訊的環境;2在實際生活圈中接觸資訊與解決方案(商品等);3創造引導行為改變的契機。此次啟動的「腸道環境溝通師制度」將有助於解決這些課題。 ※1 包括僅聽過名稱/理解效果功效/了解攝取與生成機制 的總和。 3. 「流通・零售」與「消費者意願・關心」的連結 從上述認知度調查結果可知,現代社會資訊過載,消費者在選擇商品時常感到負擔。特別是在食品、醫藥品、化妝品等「差異難以辨別」、「不想失敗」的商品類別中,更需要商品提供方具備專業知識、提案能力、安心感及比較支援等。近年來,銷售人員作為「顧問」,協助顧客選擇最適合商品的角色也備受重視,與消費者有直接接觸的可靠專家發揮作用是不可或缺的。 在此趨勢下,本協會對經營藥妝店、醫療機構、餐廳等事業的業者,以及在這些現場工作的營養師、藥師等進行了訪談。結果顯示,業者普遍面臨「消費者對腸道保健興趣高但無法提供適當建議」、「難以獲取可靠的教材和最新資訊」、「不知道如何貼近個別消費者的健康需求」等課題。為了解決這些現場課題,並連結消費者的腸道保健意願與行動,「腸道環境溝通師制度」是必要的。 「腸道環境溝通師制度」概要 本制度將以BtoB形式,由本協會提供給隸屬於事業公司或機構的專業人士。本制度提供