【フォーシーズンズホテル丸の内 東京】総料理長にスティーブン・ランカスターを任命
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Key facts
- 【フォーシーズンズホテル丸の内 東京】総料理長にスティーブン・ランカスターを任命
- 東京丸之內四季酒店（所在地：東京都千代田區，總經理：Jens Wycisk）宣布任命史蒂芬·蘭卡斯特（Stephen Lancaster）為總主廚。將於 2026 年 4 月 1 日（週三）正式就任的蘭卡斯特，在統籌飯店整體餐飲部門的同時，也將執掌擁有米其林三星榮譽的法式餐廳「SÉZANNE」。 本次任命是作為帶領 SÉZANNE 邁向世界頂級美食殿堂的前總主廚丹尼爾·卡爾伯特（Daniel Calvert）的繼任者。丹尼爾·卡爾伯特在傳承 SÉZANNE 核心哲學與精神的同時，指名了蘭卡斯特作為足以託付其未來的廚師。 受到全球料理界高度評價的史蒂芬·蘭卡斯特，曾在劍橋的「Midsummer House」、斯德哥爾摩的「Oaxen Krog」等世界頂尖名店累積豐富經驗。2022 年，他在新加坡開設了個人餐廳「Poise」，並在開業首年即獲得米其林一星肯定。他以精緻與節制之美為核心，確立了堅定不移的料理哲學。 出生於英格蘭德文郡塔維斯托克的蘭卡斯特，其料理生涯貫徹了對精確技術的嚴格態度以及對食材的深切敬意。他將法國經典料理進行現代化重構，透過細膩運用發酵、熟成、醃漬等技法，創造出風味的深
- Source: PR TIMES
- Date: Mon Mar 30 2026 18:39:20 GMT+0900 (Japan Standard Time)
Direct answer
東京丸之內四季酒店（所在地：東京都千代田區，總經理：Jens Wycisk）宣布任命史蒂芬·蘭卡斯特（Stephen Lancaster）為總主廚。將於 2026 年 4 月 1 日（週三）正式就任的蘭卡斯特，在統籌飯店整體餐飲部門的同時，也將執掌擁有米其林三星榮譽的法式餐廳「SÉZANNE」。 本次任命是作為帶領 SÉZANNE 邁向世界頂級美食殿堂的前總主廚丹尼爾·卡爾伯特（Daniel Calvert）的繼任者。丹尼爾·卡爾伯特在傳承 SÉZANNE 核心哲學與精神的同時，指名了蘭卡斯特作為足以託付其未來的廚師。 受到全球料理界高度評價的史蒂芬·蘭卡斯特，曾在劍橋的「Midsummer House」、斯德哥爾摩的「Oaxen Krog」等世界頂尖名店累積豐富經驗。2022 年，他在新加坡開設了個人餐廳「Poise」，並在開業首年即獲得米其林一星肯定。他以精緻與節制之美為核心，確立了堅定不移的料理哲學。 出生於英格蘭德文郡塔維斯托克的蘭卡斯特，其料理生涯貫徹了對精確技術的嚴格態度以及對食材的深切敬意。他將法國經典料理進行現代化重構，透過細膩運用發酵、熟成、醃漬等技法，創造出風味的深
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- Mon Mar 30 2026 18:39:20 GMT+0900 (Japan Standard Time)
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常見問題
- Q: What are the key facts in this article?
- A: 東京丸之內四季酒店（所在地：東京都千代田區，總經理：Jens Wycisk）宣布任命史蒂芬·蘭卡斯特（Stephen Lancaster）為總主廚。將於 2026 年 4 月 1 日（週三）正式就任的蘭卡斯特，在統籌飯店整體餐飲部門的同時，也將執掌擁有米其林三星榮譽的法式餐廳「SÉZANNE」。 本次任命是作為帶領 SÉZANNE 邁向世界頂級美食殿堂的前總主廚丹尼爾·卡爾伯特（Daniel Calvert）的繼任者。丹尼爾·卡爾伯特在傳承 SÉZANNE 核心哲學與精神的同時，指名了蘭卡斯特作為足以託付其未來的廚師。 受到全球料理界高度評價的史蒂芬·蘭卡斯特，曾在劍橋的「Midsummer House」、斯德哥爾摩的「Oaxen Krog」等世界頂尖名店累積豐富經驗。2022 年，他在新加坡開設了個人餐廳「Poise」，並在開業首年即獲得米其林一星肯定。他以精緻與節制之美為核心，確立了堅定不移的料理哲學。 出生於英格蘭德文郡塔維斯托克的蘭卡斯特，其料理生涯貫徹了對精確技術的嚴格態度以及對食材的深切敬意。他將法國經典料理進行現代化重構，透過細膩運用發酵、熟成、醃漬等技法，創造出風味的深
- Q: What is the direct answer?
- A: 東京丸之內四季酒店（所在地：東京都千代田區，總經理：Jens Wycisk）宣布任命史蒂芬·蘭卡斯特（Stephen Lancaster）為總主廚。將於 2026 年 4 月 1 日（週三）正式就任的蘭卡斯特，在統籌飯店整體餐飲部門的同時，也將執掌擁有米其林三星榮譽的法式餐廳「SÉZANNE」。 本次任命是作為帶領 SÉZANNE 邁向世界頂級美食殿堂的前總主廚丹尼爾·卡爾伯特（Daniel Calvert）的繼任者。丹尼爾·卡爾伯特在傳承 SÉZANNE 核心哲學與精神的同時，指名了蘭卡斯特作為足以託付其未來的廚師。 受到全球料理界高度評價的史蒂芬·蘭卡斯特，曾在劍橋的「Midsummer House」、斯德哥爾摩的「Oaxen Krog」等世界頂尖名店累積豐富經驗。2022 年，他在新加坡開設了個人餐廳「Poise」，並在開業首年即獲得米其林一星肯定。他以精緻與節制之美為核心，確立了堅定不移的料理哲學。 出生於英格蘭德文郡塔維斯托克的蘭卡斯特，其料理生涯貫徹了對精確技術的嚴格態度以及對食材的深切敬意。他將法國經典料理進行現代化重構，透過細膩運用發酵、熟成、醃漬等技法，創造出風味的深
- Q: What is the source and date?
- A: Source: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000341.000080380.html | Date: Mon Mar 30 2026 18:39:20 GMT+0900 (Japan Standard Time)