一日限定｜一風堂×kin-pun「kin-pun豚骨拉麵」特別活動舉辦
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AI 摘要（NQ 加工版）
Fermectes 與一風堂合作開發了使用發酵蛋白質「kin-pun」的「kin-pun豚骨拉麵」。將於 2026 年 6 月 13 日在鶴岡市舉辦一日限定活動。
AI 分析
常見問題
- Q: 「kin-punとんこつラーメン」とはどのようなものですか？
- A: 発酵性タンパク質食品「kin-pun」を麺に15%配合し、泡立てたスープにも使用したラーメンです。平田牧場の豚バラ軟骨や鶴岡産の赤かぶ漬けなどをトッピングした特別な一杯です。
- Q: イベントはいつどこで開催されますか？
- A: 2026年6月13日（土）の10時30分から15時30分まで、山形県鶴岡市の「VOICE内 オリーブリーフ」にて開催されます。
- Q: 提供数は何食限定ですか？
- A: 300食限定での提供となります。
- Q: 「kin-pun（きんぷん）」とは何ですか？
- A: 納豆菌を活用した粉末状の発酵性タンパク質食品です。グルテンフリーかつ高タンパク質で、旨味と香りを持つため多様な食品への展開が可能です。
- Q: 今回のコラボレーションの背景は何ですか？
- A: 2026年2月の「一風堂 浜松町スタンド」での予約制イベントの好評を受け、鶴岡市がユネスコ食文化創造都市である縁もあり、さらなる開発を経て鶴岡市でのイベント開催に至りました。