發酵，為生活與心靈創造留白空間的社會。blue lid:KOJI 第二章的夢。

AI 摘要（NQ 加工版）

blue lid:KOJI 透過「發酵」傳遞日本文化與發酵的恩惠，他們將生產基地遷移至長野縣南相木村，利用自然環境的優勢製作甘酒。公司旨在讓民眾更容易、更愉快地接觸發酵文化，並希望藉由產品，連結人、事物與時間，創造一個讓每個人都能在生活中找到「留白」的社會。