UMAMO × 和食 × 泡盛 晚宴。世界首創！與泡盛粕誕生的新食材「うま藻」相遇的限定一夜特別推廣活動
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AI 摘要（NQ 加工版）
那霸諾富特沖繩酒店與AlgaleX株式會社於2026年5月1日舉辦了一場特別推廣晚宴，以泡盛粕製成的新食材「うま藻」為主題，結合和食與泡盛。這場獨家活動展示了沖繩傳統與尖端科技融合，共創永續飲食的未來。
AI 分析
常見問題
- Q: 那霸諾富特沖繩酒店與哪一家食品科技新創公司於2026年5月1日合作舉辦了推廣晚宴？
- A: 那霸諾富特沖繩酒店與創立於2021年的AlgaleX股份有限公司合作，在酒店內的和食與鐵板燒餐廳登輝舉辦了這場推廣晚宴。
- Q: 兩家合作公司在2026年5月1日的晚宴中，推出了什麼結合沖繩傳統副產品與人工智慧發酵控制技術的新食材？
- A: 雙方推出了名為鮮味藻（UMAMO）的新食材，這是將沖繩傳統泡盛酒製造過程中的副產品泡盛粕，透過人工智慧發酵技術研發而成的。
- Q: 在這場特別推廣晚宴中，主辦單位為參與者提供了哪些具體的料理與飲品內容？
- A: 晚宴提供了五道使用鮮味藻（UMAMO）研發的精緻和食料理，並搭配了三款特別調製的沖繩傳統泡盛雞尾酒供賓客享用。
- Q: 舉辦這場晚宴的那霸諾富特沖繩酒店位於何處，且該酒店目前是由哪位總經理負責營運管理？
- A: 該酒店位於沖繩縣那霸市，於2018年正式開業，是法國雅高集團的旗艦品牌，目前由總經理坂本公敏先生負責整體的營運與管理。
- Q: 這場晚宴中使用的食材琉我牛與製造鮮味藻所需的原料泡盛粕，分別是由哪些在地業者所提供協助的？
- A: 晚宴中使用的精品食材琉我牛是由我那霸肉品負責提供，而製作鮮味藻所需的核心原料泡盛粕則是由宮里酒造協力提供。