从事豆腐干销售及相关商品开发贩售的株式会社优食（总公司：东京都江户川区，代表：Yuen Gabby-Li，以下称优食），将于2026年4月15日(三)至17日(五)在东京国际展示场（Tokyo Big Sight）举行的业务用专业展览会「FABEX东京2026」首次参展。 「FABEX」是针对外带、外食、团膳产业的日本最大级业务用专业展览会，是食品制造商、流通业者、零售商、外食业者等齐聚一堂的商务洽谈特化型活动。此次为优食首次参展。 **■ 展位概念** 本展位为了体现品牌「豆腐干食堂」的世界观，采用了以「食堂」为主题的空间设计。 通过使用温暖的素材与照明，以及让人联想到厨房与吧台的结构，我们的目标是打造一个能让来场者具体想像实际供应情境的展位。我们不仅是单纯展示，更要将其链接至「当场品尝、选择、考虑引进」的体验，进行令人印象深刻的品牌诉求。 **■ 试吃菜单** 试吃将主要提供「豆腐干食堂」调理包系列第一弹的正宗咖喱。 我们将在华人圈广受喜爱的豆腐传统食材「豆腐干」，制作成扁面般的形态，与咖喱结合，完成一道可直接享用的料理。 它保留了源自豆腐的高蛋白、低糖特性，同时引出了香料、香草及食材的鲜美，味道正宗。虽然健康，却能带来扎实的饱足感。即使在忙碌的日子里也能轻松享用对身体有益的餐点。无论是午餐还是轻食晚餐，只要储备起来，就是随时可以依赖的一道菜。