「多明尼克布歇的伙伴」将于2026年6月12日（星期五）举办一场特别的「全粉红」晚宴，仅提供来自南法普罗旺斯的「拉科斯特酒庄」的玫瑰红酒。 晚宴的主角是玫瑰红酒，它以美丽的玫瑰色泽和愉悦的感受，将宾客包围。 我们将呈现一场专属于这个季节的奢华体验，新鲜的酸度、浓郁的果香，以及玫瑰红酒特有的「清爽与醇厚」的口感，与初夏的时令食材和谐共鸣。 举办概要 日期：2026年6月12日（星期五） 18:30 入场／19:00 晚宴开始 费用：18,000日圆（含税） 内容：套餐料理＋玫瑰红酒搭配 开胃小点：法式洋葱塔 迎宾小点：蔬菜罗勒青酱汤 前菜：稻草烧夏季鲣鱼佐尼斯沙拉 海鲜料理：普罗旺斯风味纸包白身鱼 主菜：镶肉夏季小蔬菜 甜点：特罗佩奇亚塔 提供葡萄酒 这次的「全粉红」搭配，您将立体地享受四款玫瑰红酒各自的酸度、果香、香气和余韵差异与料理的和谐共鸣。 La Bulle Rosé NV 搭配洋葱塔和蔬菜汤的是一款气泡细致、清新花香的玫瑰气泡酒。 丰富的果香与洋葱的甜味和谐，轻柔地包覆咸味和烤香，华丽地打开了套餐的序幕。 Lisa Rosé NV 搭配鲣鱼和尼斯沙拉的是一款带有桃子和柑橘般清新果香、酸度柔和绵长的玫瑰红酒。 鲣鱼的鲜味，黑橄榄酱的风味，茄子泥的浓郁，以及蔬菜的温和甜味相互依偎，舒适地链接。 Lady A Rosé 2023 搭配纸包白身鱼的是一款带有柠檬般清爽感，以及白桃和覆盆子细腻果香的玫瑰红酒。 绵长的酸度衬托出白身鱼的清淡鲜味，优雅地伴随着纸包料理中散发出的百里香和月桂叶香气。 也与蒸煮独有的柔嫩口感和谐，优雅地完成了这道菜。 Rosé d’une Nuit 2024 搭配镶肉蔬菜的是一款带有粉红葡萄柚般柑橘清爽感，以及草莓和樱桃般柔和果香的玫瑰红酒。 它既承接了猪肉和牛肉的鲜味，又与普罗旺斯香草的香气优美地融合。 万愿寺辣椒和番茄的香气也交织其中，为主菜带来了丰富的余韵。 拉科斯特酒庄 (Château La Coste) 位于南法普罗旺斯的拉科斯特酒庄，是一个葡萄酒、当代艺术和建筑共存的酒庄。 广阔的庄园内散布着世界级建筑师和艺术家的作品，营造出一个自然与文化温和融合的空间。 葡萄酒是有机的，采用不使用化学肥料和农药的有机栽培葡萄酿制。从葡萄园到酿造，都充分考虑到环境保护，其特色是风味仿佛直接映照着当地空气。 其明亮轻盈、旨在搭配美食的风格，深受世界各国餐厅的喜爱。 多明尼克布歇的伙伴 (Les Copains de Dominique Bouchet) 一家小酒馆，氛围温暖，仿佛走进了巴黎街角的店铺。 他们坚持食材品质，精心烹制，并以酱汁增添「精髓」，提供「美感」与「华丽」和谐的料理，并以亲切的服务让您享受。 继承了主厨多明尼克布歇的「心」与「技术」，由野村"Giro"法史主厨带领的「伙伴们」（Copains），以清新的感性在盘中呈现时令美味。 地址：东京都中央区银座5-1-8 银座MS大厦B1F 电话：03-6264-6566 营业时间： 午餐 11:30～15:00 (最后点餐 14:00) 晚餐 18:00～23:00 (最后入店 20:00／最后点餐 22:00) 定休日：不定期休假／夏季・年末年初