由京都府立医科大学大学院医学研究科（生体免疫营养学讲座：内藤裕二教授、消化器内科学：高木智久教授）、摂南大学（农学部：井上亮教授）、国际医疗福祉大学（医学部：下泽达雄教授）、株式会社吉野家ホールディングス（代表取缔役社长 成濑哲也）、太阳化学株式会社（总公司：三重县四日市市、代表取缔役社长：山崎长宣）等组成的研究小组，发现持续摄取被称为益生元的瓜尔豆膳食纤维，有可能改善办公室工作人员的肠道环境、降低劳动生产力下降（Presenteeism）并改善生活品质（QOL），并于5月16日（六）在サンポート高松举行的第80届日本营养・食粮学会学术大会上发表。现代办公室工作人员因长时间久坐、精神压力及不规律的饮食习惯，容易出现便秘、腹泻等消化系统症状。这些不适导致员工虽然出勤但因健康问题而工作效率低下的「Presenteeism」，成为企业劳动生产力下降的一个关注焦点。过去，瓜尔豆膳食纤维（部分水解瓜尔胶，以下称PHGG）虽已有改善便通和肠内菌丛的报告，但本研究从「健康经营」的角度，多方面验证了摄取PHGG对实际劳动生产力、睡眠品质及肠道环境的影响。在2025年2月至3月的两个月间，以136名株式会社吉野家ホールディングス的员工为对象，持续摄取PHGG（每日6克），并在摄取前后评估了肠内菌丛（16S rRNA分析）、消化系统症状（出云量表）、劳动生产力（WHO-HPQ：Presenteeism等指针）及睡眠品质（OSA-MA睡眠调查问卷）。结果显示，与短链脂肪酸生成相关的双歧杆菌等有益菌群显著增加，并确认了根据个人肠道环境的改善（如改善软便倾向）。此外，便秘、胃灼热等不适也显著减少。在工作中的专注力提升、Presenteeism改善，以及起床时的睡意减轻等与工作表现和生活品质相关的项目上，也观察到显著的改善。本研究表明，摄取PHGG通过调理肠道环境，不仅可能改善身体不适（消化系统症状），还可能广泛地对心理及表现层面（劳动生产力、睡眠）产生正面影响。瓜尔豆膳食纤维是将从瓜尔豆中提取的瓜尔胶经酵素分解后降低黏度的膳食纤维。