山田通信股份有限公司（总公司：福冈县糟屋郡筿栗町，代表取缔役社长：山本正秀，以下简称「yamaya」）将于新开业的复合设施「OIMACHI TRACKS（大井町Tracks）」内，于2026年3月28日（六）正式开幕「博多牛杂锅yamaya 大井町Tracks店」。此次为首度进驻株式会社Atre经营的商业设施。 此外，为庆祝「博多牛杂锅yamaya 大井町Tracks店」开幕，将举办yamaya官方APP来店集点三倍累积活动。 博多牛杂锅yamaya 大井町Tracks店（外观） yamaya以「从九州走向世界，传递yamaya标准。」为愿景，高举「Made in KYUSHU」旗帜，致力于向世界推广九州饮食文化。此次配合大井町Tracks开业，选择在这个各方人潮聚集的区域进驻，作为向外发散九州饮食文化魅力的据点。 「博多牛杂锅yamaya」以使用国产牛杂的牛杂锅为主打，同时提供yamaya引以为傲的辣味明太子及九州各地乡土料理。晚餐时段备有「博多牛杂锅（飞鱼高汤酱油口味・浓郁味噌口味・清爽鲜美汤底口味）」，以及「博多豚骨水饺」、「招牌芝麻鲭鱼」等九州道地风味，餐点搭配酒类皆宜，菜色阵容丰富多元。 午餐时段点套餐可享辣味明太子、辣味高菜、白饭及鲜美汤底无限续用。更可整条品尝yamaya招牌辣味明太子，满足感十足，让您轻松享用博多风味。 店内设有零售区，贩售yamaya辣味明太子、「鲜美汤底」、冷冻明太法式面包等人气商品，不论自用或作为伴手礼皆非常适合。 【晚餐菜单（部分摘录）】 ・博多牛杂锅 飞鱼高汤酱油口味／2,300日圆（1人份）※最低2人份起 ・博多牛杂锅 浓郁味噌口味／2,300日圆（1人份）※最低2人份起 ・博多牛杂锅 清爽鲜美汤底口味／2,300日圆（1人份）※最低2人份起 ・博多豚骨水饺／980日圆（1人份） ・滑嫩牛杂铁板烧／1,580日圆 ・168小时熟成明太子／1,050日圆 ・高汤蛋卷佐明太子／880日圆 ・招牌芝麻鲭鱼／1,200日圆 ※以上均为含税价格 左起：博多牛杂锅清爽鲜美汤底口味、博多豚骨水饺（示意图） 【午餐菜单（部分摘录）】 ・熟成鸡唐扬明太子风味套餐／1,600日圆