位于熊本县山鹿市的山内食品株式会社宣布，其生产的「熊本红鸡」在2万3千名食品分析师参与的「日本食品选拔」中，于所有五个部位均获得最高位奖项。评审团对其富有弹性的肉质与浓郁的鲜味给予高度评价。该鸡种源自法国原种，在直营农场中以包含阿苏天然水、山鹿和红茶及严选香草的饲料，通过低密度的平饲方式培育而成。检测显示其游离氨基酸含量约为一般鸡肉的2.2倍，目前主要在九州及西日本的百货公司与高级超市贩售。