由 Welcome Co., Ltd. 经营的 DEAN & DELUCA（总公司：东京都港区，代表取缔役：横川正纪）将于2026年4月10日（星期五）至12日（星期日）的三天内，在全国12家DEAN & DELUCA市场店铺，展开熟食新企划「MEET LOCAL 与生产者链接的餐桌」。 **特集页面：** https://x.gd/SD76Q 熟食（Deli）可说是DEAN & DELUCA市场店铺的“招牌”。店内陈列柜中的熟食，是由附设厨房的厨师们每日精心制作，让顾客能享受到当季的美味。 新企划「MEET LOCAL」的概念是“一道能看见生产者面孔，并传递美味饮食故事的菜肴”。这是一个由各店铺的厨师、采购员、买手亲自拜访全国各地的生产者，通过对话交流所遇到的食材，来开发限定菜单的项目。这也是我们这些一直以来深耕地方的企业，与生产者面对面，感受其理念与背景，作为共同创造并传递价值的“推手”，携手并进的尝试。 2026年2月，我们以熊本县的食材为主题，在惠比寿店和横滨店两家店铺先行实施，并获得了极大的好评。厨师亲自拜访了饲养国内最大级地鸡「天草大王」的『姫コッコ倶楽部』，以及生产熊本县GI（地理标示）注册产品「池水田牛蒡」的『JA菊池牛蒡部会』，亲身感受生产背景与坚持，并将其魅力最大化的菜单提供给顾客。 此次，我们决定自4月起，在全国12家店铺，于每个月的第二个星期五至星期日的3天内定期举办。本项目将接收在当地遇到的生产者的理念与食材的背景，并将其打造成各店铺独有的一道菜。通过料理，将其魅力传递至顾客的餐桌。 4月份，品川店、六本木店、有乐町店将推出使用爱媛县生产者「大渔」的宇和岛产真鲷的菜单，而吉祥寺店和惠比寿店则准备了使用静冈县富士宫市「富士山鲑鱼」的菜单。 **【主要菜单】**