贩售期间 : 2026年4月1日(三)~5月31日(日) 纽约发迹的牛排馆「Wolfgangs Steakhouse by Wolfgang Zwiener」(以下简称「Wolfgangs Steakhouse」)将于 2026 年 9 月开设东海地区首间新店「名古屋店」。 名古屋店将延续现有分店的风格,提供采用美国农业部最顶级「Prime Grade」认证、经过稀有美国牛干式熟成,强调「品质、熟成、烧烤」的极品牛排,以及道地的海鲜菜单,并汇集了来自世界各国的 1000 多种葡萄酒,种类丰富,让顾客能在格调高雅、氛围优美的空间中尽情享用。 顶级牛排(两人份) 强调「品质、熟成、烧烤」的极品牛排 获得美国农业部(USDA)最高品质认证的「Prime Grade」,在专用熟成库中进行长期熟成。随着牛肉熟成,肉质会因自身酵素的作用变得更为软嫩,同时蛋白质分解,增加旨味成分——氨基酸。这种长期的干式熟成过程使肉质更软嫩、风味更浓郁,然后将肉切成厚块,以 900°C 的烤箱烧烤。以热腾腾的盘子盛装上桌的牛排,其气势令人赞叹。烤好后,外层香脆,内部则肉汁丰沛、鲜美多汁。 「Wolfgangs Steakhouse 名古屋店」开店概要 (2026 年 4 月 9 日现时信息) ◇ 开店日期: 预定于 2026 年 9 月 ◇ 开店地点: 〒460-8608 日本名古屋市中区锦一丁目 19-30 名古屋观光饭店 1 楼 ◇ Wolfgangs Steakhouse 官方网站: https://wolfgangssteakhouse.jp/ 「Wolfgangs Steakhouse」的 极品牛排,讲究「品质、熟成、烧烤」 在「Wolfgangs Steakhouse」,我们仅使用美国农业部认证为最顶级品质的「Prime Grade」稀有牛肉。这些肉品以冷藏而非冷冻方式进货,在店内专用的熟成库中,经过 28 天的恒温恒湿干式熟成。经过长期干式熟成后,瘦肉变得更为软嫩、风味更佳,再将其厚切,以 900°C 的烤箱瞬间烤熟,并连同烤盘一同直接呈献给顾客。 在日本国内,除了六本木店、丸之内店、大阪店、福冈店之外,最新的高轮店已于 2025 年 9 月开幕。此外,我们还推出了更为奢华的新品牌「Signature」于青山开幕,以及以「在铁板上享用 Wolfgangs Steakhouse 讲究「品质、熟成、烧烤」的极品牛排」为概念的「Teppan」品牌,已于银座展开。