Watami 株式会社营运、汇集和民代表性 7 大专门店的「和民的讲究暖帘街」自 2026 年 5 月 14 日（四）起推出「初夏的美食」。本次菜单以声明初夏到来的当季食材打造，不仅呈现旬味，也让顾客从视觉上感受季节气息。菜色大量使用新马铃薯、品牌鸡「清流若鸡」、千叶县铫子产竹䇲鱼等正值美味时节的食材，打造华丽的一盘。请尽情享用充满初夏感的当季佳肴。 「初夏的美食」概要： 店铺：和民的讲究暖帘街 大井町东口站前店 期间：5 月 14 日（四）至 7 月 8 日（三） 商品与价格：蒸鸡与番茄清爽柠檬小菜 499 日圆（含税 548 日圆）；新马铃薯与清流若鸡炸出汁 399 日圆（含税 438 日圆）；新马铃薯德式春卷 499 日圆（含税 548 日圆）；店内仕込み清流若鸡 Chicken Finger 蜂蜜芥末酱 399 日圆（含税 438 日圆）；店内仕込み清流若鸡两款鸡柳炸物（梅紫苏、明太起司）499 日圆（含税 548 日圆）；铫子产大竹䇲鱼炸物 599 日圆（含税 658 日圆）；Watami Farm 有机栉瓜 399 日圆（含税 438 日圆）；Watami Farm 有机芜菁 399 日圆（含税 438 日圆）；Watami Farm 有机甜豆 399 日圆（含税 438 日圆）；Watami Farm 有机蔬菜拼盘 499 日圆（含税 548 日圆）。沙拉附菊芋酱油沾酱与美乃滋。 限量供应的「Watami Farm 山武农场直送有机蔬菜沙拉」使用在千叶县 Watami Farm 山武农场采收的有机蔬菜，产地直送至「暖帘街」。本次品项为芜菁、甜豆、栉瓜 3 种，可充分品尝有机栽培带出的蔬菜原有鲜味与水润口感。搭配的菊芋酱油使用群马县 Watami Farm 仓渊农场栽培的有机菊芋，在衬托食材风味的同时，也能享受味道变化。 Watami Farm 以「打造土壤、培育人才、建设地域」为口号，24 年来持续专注于农场土壤改良与有机作物栽培。这份积累孕育出蔬菜本身强而有力的味道。在食材供应日益不稳定的现今，Watami 致力于提供安全安心的食材。本菜单也是「暖帘街」作为 Watami SDGs 模范店铺的一环，让顾客通过日常饮食体验感受推动有机农业、降低环境负荷的永续挑战。以简单方式呈现食材，可直接传达素材优点与生产者心意，欢迎品尝 Watami 花费 24 年培育出的「对有机的认真」。 蒸鸡与番茄清爽柠檬小菜搭配香气丰富的罗勒酱，外观清新、色彩鲜明。醋渍柠檬带来柔和酸味与清爽感，适合作为中场小菜，也很适合作为第一道沙拉。 新马铃薯与清流若鸡炸出汁使用初夏当季新马铃薯与品牌鸡「清流若鸡」。连皮享用可完整感受马铃薯美味，并以讲究出汁制成带有浓稠感的芡汁包裹，呈现令人安心的温柔滋味。 清流若鸡秘传 Chicken Finger 使用品牌鸡「清流若鸡」胸肉，仔细揉入大蒜、黑胡椒与出汁秘传酱汁，引出鲜味。出汁的柔和味道先在口中扩散，接着黑胡椒带来俐落辛香；搭配蜂蜜芥末酱后，更是让人忍不住一口接一口。 新马铃薯德式春卷是「暖帘街」以春卷呈现季节风味的定番菜色。新马铃薯温和甜味搭配香肠多汁肉香，打造德式风味。松绵口感与多汁香肠相互搭配，外皮酥脆、内馅饱足，可同时享受季节感与满足感。 清流若鸡两款鸡柳炸物在店内仔细制作，使用品牌鸡「清流若鸡」鸡柳，分别包入梅紫苏与明太起司两种人气口味。每一份皆为手工制作，虽略带朴拙外型，却也因此充满扎实美味。酥脆轻快的面衣在口中扩散，越嚼越有满足感。 铫子产大竹䇲鱼炸物使用来自日本代表性渔获地之一铫子的竹䇲鱼。铫子外海是黑潮与亲潮交会的丰饶渔场，环境适合鱼类生长。此炸竹䇲鱼大小约如手掌，甚至有超出盘面的份量感；厚实鱼身口感松软湿润，每一口都能感受其美味。 Watami 集团以「成为地球上收集最多『谢谢』的集团」为理念，致力于满足经济、社会与环境需求，推动永续循环型社会。公司地址为东京都大田区羽田 1-1-3，代表者为代表取缔役会长兼社长 CEO 渡邉美树，成立于 1986 年 5 月，事业包含日本国内餐饮、海外事业、宅食事业、农业、环境事业与人才服务事业。官方网站：https://www.watami.co.jp/。媒体联系窗口：Watami 株式会社品牌公关室，TEL：03-5737-2784，E-mail：press@watami.net。