和の食株式会社（营运：株式会社浪速工作所，总部：大阪府堺市，代表取缔役：谷本和考）于 2026年3月18日正式制定企业理念 。同时，整备以日语、英语、繁体中文3种语言，及日圆、美元、台币、港币等6种货币对应的电商网站（wanoshoku.biz）， 完成跨境销售体制，正式展开亚洲及欧美市场的全面布局 。 和の食大阪木津市场店来客数 约1万人 销售数量 7,500罐 营业额 1,500万日圆 ※自开幕起约半年（2025年7月～2026年1月），每日营业4小时（8:00～12:00）的实绩 ■ 每天只开4小时，半年吸引1万人的理由 在大阪木津批发市场（创业310年以上）的一角，有一间每天仅营业4小时（8:00～12:00）的罐头专门展示室。自2025年7月开幕起约半年，累计来客约1万人、销售7,500罐、营业额达1,500万日圆。 来访的客人，许多并非单纯为了买罐头。他们来这里感受延续310年的市场氛围，「体验」日本饮食文化本身。「和の食」不是一般零售店，而是日本文化的体验据点。 ■ 企业理念制定：追求所有人幸福的世界 「追求生产者、制造者、销售者、购买者，所有人都能幸福的世界」 日本第一、第二级产业面临的现实——「赚不到钱，所以没有接班人」。若置之不理，日本丰富的饮食文化将无法传承给下一代而消失。 营运公司株式会社浪速工作所（创业79年）于2020年开发出全球首款NC控制型小批量罐头制造机「CAN制造机」，在全国20处以上展开「小型罐头工厂」，为农家、渔民、身心障碍者就业支持机构及地方食品业者提供将自家食材制成罐头的环境。 然而，仅靠制造机制并不足够。要真正提升生产者的收入，需要「能卖出高价的出口」。访日旅客需求与食品出口——这个市场能让小批量、高附加价值成立。有了高价出口，生产者与制造者的单价就能提升；赚得到钱，孩子便能以父母的工作为傲，愿意接班。「和の食」正是作为这样的出口而诞生。 ■ 为什么选择罐头 罐头是唯一能将日本饮食文化「原封不动带向世界」的形式。常温保存、长期保鲜、随处可携带。料亭的味道、市场的食材，装进罐中便能跨越国境。 就像西班牙有高级罐头文化「conservas（康塞尔瓦斯）」，日本也有足以傲视全球的罐头文化——「和の食 / WANOSHOKU」正是带着这样的宣言而诞生。